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他懒得过多解释,心态稳稳的,打算故意逗逗小胖。
随即拿起一碗秘制酱汁,就要淋在刚摆盘的桂花糯米藕上。
“等等!先别动!”
小胖突然快步上前,凑近灶台狠狠吸了好几口香气,鼻尖都快贴到餐盘边上。
江宸一脸嫌弃抬手柄人推开:
“离远点,别凑过来碍事,眈误我出餐,客人还等着上菜呢。”
说完手腕一扬,浓稠金黄的桂花酱汁稳稳淋下,
清甜馥郁的桂花香混合着食材本身的香气,瞬间铺满整个后厨,勾得人食欲大涨。
小胖看得眼睛都直了,笃定开口:
“不对劲!”
“味道比之前醇厚太多了,食材没变,摆盘没变,绝对是你偷偷换配方、改良调料了!”
江宸暗自佩服小胖的味觉嗅觉伶敏度,嘴上依旧咬死不认:
“你纯属闻岔劈了,心理作用而已,压根没改动。”
恰巧这时,李成端着两笼热气腾腾的珍珠丸子走了过来,出声招呼:
“老板,丸子蒸好了,可以浇汁出锅了。”
江宸顺势舀一勺灵魂鲜汁浇上去,鲜香立马二次叠加,萦绕不散。
小胖更笃定了,连连点头:
“就是这个味!还是不一样!”
“老实交代,你到底动了哪里手脚?”
“为啥所有菜的底味都悄悄升级了?”
江宸淡定挑眉,慢悠悠开口:
“有本事你自己猜,猜中了我给你多送一份小菜。”
说完不再搭话,专心低头忙活手里的菜品,任由小胖在后厨来回打转琢磨。
小胖围着灶台绕来绕去,鼻子不停嗅来嗅去,越闻越疑惑。
菜品还是熟悉的菜品,做法还是一贯的做法,偏偏底香、回味全都提档升级,
说不出哪里变了,又处处都更好吃了。
直到江宸做起一碗凉面,把秘制红褐色酱汁淋上去,浓郁醇厚的复合香气扑面而来,
小胖瞬间壑然开朗,一拍大腿恍然大悟。
“我破案了!”
小胖得意洋洋,嗓门都拔高了几分:
“你压根没换菜、没出新菜品,偷偷把内核酱汁、基础调味料升级换代了!”
“靠酱汁提味,我说怎么有的菜变化大、有的菜没变,原来是这么回事!”
有些菜品不靠酱汁提味,口味一如既往;
但凡要靠料汁打底入味的硬菜,口感风味直接翻倍,道理一戳就破。
江宸笑着点头认可:
“可以啊,没白天天来蹭饭,纯靠闻就猜透内核门道,属实有点美食天赋在身上。”
“确实没出新菜,就是微调升级了秘制酱汁配方。”
被江宸当众夸赞,小胖瞬间飘了,尾巴都快翘到天上,得意得摇头晃脑:
“那可不!”
“我这嘴巴、鼻子都是天生的美食检测器,专业度拉满!”
“还不赶紧夸我两句,安排点好菜犒劳一下?”
江宸哭笑不得,抬手笑骂:
“少在这嘚瑟,一边待着去,别眈误我后厨干活出餐。”
小胖立马收敛气焰,连忙赔笑:
“行行行,我不捣乱!”
“那我预定两份招牌菜,一份珍珠丸子,一份蒜泥白肉”
“我要亲自尝尝新酱汁到底有多绝!”
“忙完这波高峰期就给你做,等着就行。”
江宸随口应下。
小胖这一等,直接干等了两个小时。
饿得前胸贴后背,蔫蔫地靠在墙角,差点原地蔫成霜打茄子。
终于等到两份热气腾腾的菜品上桌,小胖瞬间满血复活,有气无力地哀嚎:
“可算来了,再晚一步我都要饿晕过去了。”
江宸故意逗他,作势就要把餐盘端走,面无表情开口:
“饿得快不行了是吧?”
“那我端回去,别浪费我家食材。”
小胖吓得瞬间弹起来,连滚带爬扑过来拦住,态度诚恳认错:
“我错了我错了!”
“我精神斗擞、胃口大好,一点都不饿了,千万别端走!”
江宸挑眉居高临下看着他:
“还敢不敢乱哀嚎了?还吃不吃?”
小胖脑袋点得跟捣蒜似的:
“吃吃吃,必须吃!全力配合!”
江宸这才作罢,把两份美食稳稳放到他面前。
小胖二话不说,抓起筷子直接开炫,先夹起一颗珍珠丸子送入口中。
一口
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