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拍视频的厨师扫了一眼评论区,只顾着偷偷乐,压根懒得回话。
这帮人纯属白费功夫,挖谁不好偏偏挖自家老板?
难不成让江宸给自己跳槽,给自己打工?
纯属白日做梦!
他索性揣好手机,安安静静围观江宸忙活。
后厨灶台前,江宸全程心无旁骛,手速拉满,十几分钟就批量处理完了所有待烹鸭子,效率碾压全场。
他粗略扫了眼时间,还没到正式出餐的节点,索性停手净了净台面,洗净双手就摸出了手机。
做菜讲究火候口感,现做现出才够地道,没必要提前忙活,闲着不如开两把游戏放松一下。
手机刚点开游戏界面,一道唯唯诺诺的身影就凑到了跟前,轻声试探着开口:
“请问是江老板不?”
江宸抬眼打量过去,来人四十出头,头发稀稀疏疏,顶着个圆滚滚的啤酒肚,看着格外局促面生。
他淡淡点头应声,顺手关掉游戏锁屏揣回兜里,心里默默叹气,这局游戏算是泡汤了。
中年男人搓着双手,满脸堆笑,拘谨得不行:
“江老板好,我后厨打杂的,姓李,您喊我老李就行。”
“有事直说就行。”
江宸最烦拐弯抹角磨磨唧唧的人,语气里带了点直白的不耐。
他心理素质向来过硬,遇事干脆利落,没功夫陪人绕弯子。
老李支支吾吾半天,才憋出正题:
“江老板,实话跟您说,我们全家都爱吃您做的卤鸡爪、卤牛肉,味道绝了。”
“我就是想问,店里有没有现成囤货,匀我一点就行。”
“没有囤货。”
江宸随口回道:
“我们都是现做现卖,卖完就收摊”
“每天下午三点准时出新鲜卤味,想要直接去前台排队就行。”
老李连忙摆手,一脸窘迫地解释:
“不是这个意思江老板,我自家外头开了个卤味小店。”
“尝过您的手艺,实打实比市面上所有卤味都出彩”
“我想跟您长期合作,大批量拿您的卤货售卖”
“价格都好商量,您开价就行。”
江宸瞬间了然,怪不得对方扭扭捏捏,原来是同行上门谈分销来了。
他想都没想,直接干脆拒绝:
“不好意思,合作不了。”
老李当场急了,连忙往前凑了半步:
“江老板,价格好说,利润我都可以多让,您再考虑考虑?”
“跟钱没关系。”
江宸轻轻摇头,心里门儿清。
要是答应合作,往后天天被困在后厨批量赶制卤货,主业宴席菜品都顾不上,纯属本末倒置。
真要想靠卤味批量赚钱,他自己开大店直营不比分给外人划算?
这点眼界和盘算他还是有的,半点不尤豫。
老李见他态度坚决,没有丝毫松动的馀地,只能耷拉着脑袋,一脸郁闷地转身走开。
没多耽搁片刻,宴席开席的指令准时传到后厨,全员瞬间紧绷起来,各司其职全速出菜。
头牌凉菜,正是江宸拿手的卤牛肉拼卤肥肠。
江宸拎起菜刀,气场沉稳自若,手腕轻抖之间,刀影翻飞,
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大块卤牛肉倾刻间被切得厚薄均匀、纹路规整,片片品相绝佳。
旁边肥肠也利落改刀,长短划一,干净利落。
最后随手捏起边角胡萝卜,三两下雕出一朵精致小花,往双拼凉菜正中间一摆,
普通卤味瞬间升格,看着堪比宴席艺术品,色香味俱全。
紧接着下灶出葱油鸡,蒸制时长卡得分毫不差,出锅后原汁浓汤下入锅中,
搭配秘制调料勾芡收汁,滚烫芡汁均匀淋遍鸡身,整道菜品油亮飘香,鲜香瞬间铺满整个后厨。
压轴硬菜魔芋烧鸭更是不在话下。
江宸火候、下料把控精准,全程从容不迫,轻松拿捏。
后厨热火朝天赶工出菜的同时,前厅宾客早已全员落座。
往日里宴席一开,七大姑八大姨凑在一起,家长里短、八卦闲话聊个不停,热闹非凡。
可今天前厅反常得离谱,全场安安静静,没人闲聊喧哗,
个个正襟危坐,目光齐刷刷盯着出菜口,满心满眼全是期待。
懂内情的老食客心里门儿清,全都是憋着劲等江宸的招牌硬菜,
生怕分心聊天的功夫,好菜就被抢空,半点不敢分心。
可这份诡异的安静,落在两个蹭席的远亲眼里,
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