江宸故作恍然大悟：

    “哦？原来你不是求夸奖。”

    “江！老！板！”

    小胖咬牙切齿，差点被他气炸。

    偏偏江宸眼底还带着一丝戏谑，明摆着在逗他玩。

    江宸见好就收，收敛笑意，语气认真：

    “行，我说正事。”

    “新开店铺，我没什么兴趣。”

    小胖脸上的笑意瞬间消失，他预想过对方尤豫，却没料到拒绝得这么干脆利落。

    “为什么？”

    “这么好的地段，错过太可惜了。”

    “我现在已经有三家店了。”

    江宸条理清淅，冷静分析利弊：

    “另外两家店有靠谱厨师坐镇，我不用费心看管”

    “可若是再开新店，人手根本跟不上。”

    “而且老店马上要扩建，客流量必然暴涨，我精力有限，没必要贪多。”

    他心性沉稳，懂得取舍，从来不会盲目扩张。

    哪怕眼前有绝佳的赚钱机会，也要结合自身实力判断，不浮躁、不冒进。

    小胖思索片刻，随口提议：

    “人手不够可以招人啊，你另外两家店不也是放养模式？”

    “新店照搬就行。”

    “普通厨师好找，顶尖厨师难寻。”

    江宸轻轻摇头：

    “现在店里的厨师手艺已经很不错，但和我比依旧有差距。”

    “食客嘴刁，还是这家老店生意最好，我不想砸了口碑。”

    这话戳中了要害，小胖深有同感，无奈叹气：

    “也是，你的手艺没人能复刻。”

    “所以我干脆不折腾。”

    江宸两手一摊，坦然淡定：

    “蛋糕不能我一个人吃完，留些机会给别人。”

    小胖看着一脸佛系松弛的江宸，忍不住惋惜。

    如今所有人都看穿了服务区的潜力，无数老板挤破头想要预定商铺。

    偏偏手握流量、手艺、人脉的江宸，淡定摆手往外推。

    小胖只能暗自感慨：

    聪明人，有时候实在太佛系，看着都让人着急。

    江宸摊了摊手，语气直白又无奈：

    “人手缺口摆在这儿，我总不能凭空变出人手。”

    “新店暂时搁置，没什么可惜的。”

    小胖连连摇头，满脸惋惜。

    江宸话音刚落，脑中忽然灵光一闪，思路瞬间通透。

    “等等，倒是有个折中办法。”

    “什么办法？”

    小胖瞬间抬头，眼里满是期待。

    “开一家纯卤味专营店。”

    江宸缓缓开口，条理清淅：

    “不用常驻后厨，我这边批量做好卤货送过去”

    “店里招两名店员负责售卖就行，不用耗费我太多精力。”

    这话直接点醒了小胖，兴奋得差点跳起来：

    “对啊！我怎么把你的卤味绝活忘了！”

    “卤牛肉、卤肥肠全都能上架，鸡爪还能加大产量！”

    江宸微微颔首，暗自盘算。

    如今快餐店面积有限，若是卤味品类过多，难免喧宾夺主，因此酸辣鸡爪一直限量定时售卖。

    一旦单独开设卤味店，所有限制都会解除，鸡爪也能敞开供应。

    想到这里，他心情也轻快了几分。

    小胖一脸苦大仇深，开始疯狂诉苦：

    “你是不知道，我爸妈天天念叨你家鸡爪，催得我头都大了。”

    “还放狠话，买不到鸡爪就不让我进门，我太难了！”

    江宸哭笑不得：

    “我也没办法，食客购买力太强，哪怕定时上架、严格限量，照样一秒抢空。”

    “那我不管！”

    小胖瞬间耍起无赖，语气蛮横不讲理：

    “新店还没开，你先给我预留！”

    “我要十斤鸡爪！”

    “十斤？”

    “我给你一百斤要不要？”

    江宸白了他一眼。

    小胖摸着下巴，一本正经接话：

    “一百斤我也照单全收！”

    “实在吃不完，我还能转手倒卖，现在你家鸡爪都有黄牛炒作，稳赚不赔！”

    说着，他满眼热切地催促：

    “你现在一天能做多少？我全包了！”

    江宸用看傻子的眼神打量着他，语气平淡吐槽：

    “你不如回去睡觉，梦里什么都有。”

    “一个人全包？也不怕把自己撑坏。”

    说完，他不再理会做白日梦的小胖，转身往店内走去。