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“今天晚上看来有口福了!”周辛兴奋地叫出声来。
他先是重新上饵,恢复了鱼笼和冰钓,然后提着满满的收获回到了营地木屋。
目前气温低,不用担心鱼获的存储问题。
他将鱼全部去鳞破肚取出内脏,洗干净后直接往木屋旁边的雪里面一埋,就算是冷藏了。
等天气转暖后,再收获的肉质食物就得考虑烟熏存储了。
鳕鱼珍贵异常,自然要趁新鲜吃。
清蒸最能保留鳕鱼的原汁原味,是最美味的吃法。
虽然没有蒸锅,但周辛有办法。
他在鳕鱼表面划刀,用姜蒜泥和盐涂抹腌制。
腌鱼的间隙,他从柴火堆找出几根细硬的树枝,用刀削除表皮,将其中一头削尖,另一头切平。
鳕鱼腌好后,他用削好的树枝穿入鱼肉,树枝切平的一面放进平底锅,鱼就被悬空放置在锅中了。
锅中倒水,放在了火炉之上。
唯一的问题是平底锅太浅,没法封闭,只能简单把锅盖盖在鱼身上,用时间克服这个问题。
蒸煮了大半个小时,期间补充了好几次水,鳕鱼独特的香味弥漫在木屋里,终于是勉强蒸熟了。
他撕下一块雪白的鱼肉,放进了嘴里。
鳕鱼肉质紧实,且甜味浓郁,非常象龙虾的口感。
香甜的味道在口腔里弥漫,确实是难得的美味。
周辛一口接一口,根本停不下来,没一会儿便将一条鳕鱼吃得干干净净。
“但愿以后每天都能捉到鳕鱼,简直太好吃了!”
周辛一边嗦着鱼骨上残留的肉,一边自言自语道。
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