仅没有能浇灭方才茱萸与花椒引起的辣意，相反，姜汁的辣意还火上浇油，让他的一张脸都红了个彻底。

    孟琦讪笑：“螃蟹性凉，我们又喝不了酒，我就换成了这红糖姜茶。”

    孟琛哀怨地看了孟琦一眼，待好不容易缓过来以后却再也不敢动那香辣蟹了。

    苏氏和老太太的面前，则已经堆了许多蟹壳。

    老太太是个爱吃蟹的，而在她的耳濡目染之下，苏氏也极爱吃蟹。

    此刻两人人手一个蟹八件，过手的螃蟹纷纷丢盔卸甲，能吃的部位都被剃了个干净。

    苏氏那手不愧是擅长绣花的，只见她捏起小剪，咔嚓几下就把螃蟹腿卸成八段，蟹壳裂口齐整得像尺子量过似的。

    再用镊子轻轻一挑，整条蟹腿肉就滑到盘子里，雪白透亮。

    而处理大钳子时，则换了小锤子，叮叮当当敲得极有节奏，裂开的壳子里，镊子尖一夹，嫩生生的钳子肉就跳进姜醋碗，溅起几点琥珀色的汁水。

    最绝的还是开蟹壳，小斧头贴着蟹肚子轻轻一撬，金黄油亮的蟹黄噗地涌出来，满屋子都是鲜香。

    苏氏麻利地挑出蟹胃和腮，小勺刮蟹黄的动作像在挖金子。

    这么一番下来，蟹身肉拆得干干净净，蟹壳还能拼回原样。

    这螃蟹极好，不用过多调料，只清蒸出来便是足够的鲜甜，苏氏吃弯了眼，面前的蟹壳几乎堆成一座小山。