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厚的糟卤香气,咸鲜适口。
还有一碟碧莹莹的凉拌莼菜,嫩滑的叶片蜷曲着,裹着清亮的麻油,入口滑嫩微脆,带着湖水的清新。
而这仅是前菜冷碟,接下来的热菜更是精彩纷呈。
一条尺长的清蒸鲥鱼卧在青花瓷盘中,鱼身银亮,覆着薄如蝉翼的金华火腿片和乌黑油亮的冬菇,汤汁清澈见底,只轻轻一抿,那鱼肉特有的丰腴鲜美便在舌尖化开,毫无腥气,只余满口清甜。
蟹粉狮子头用新鲜荷叶垫底,硕大的肉圆色泽粉白,颤巍巍地卧在碧叶之上,轻轻拨开,里面是满满的、金黄油亮的蟹黄,蟹香浓郁扑鼻,肉圆松软不腻,入口即融。
而席上一道樱桃肉做得尤为精致,选的是上好的五花肉,烹制得红亮油润,颗颗形如饱满的樱桃,入口先是微甜的焦香,随即是肥而不腻、瘦而不柴的丰腴口感,酸甜的酱汁恰到好处地中和了油腻。
时令的鲜笋、嫩蚕豆、豌豆苗等,并非浓油赤酱,而是用上好的清鸡汤煨制,最大程度保留了食材本身的清甜脆嫩,碧绿鲜亮,看着就让人口舌生津。
汤羹则是一道茉莉竹荪汤,汤色澄澈如泉,汤中漂浮着洁白的茉莉花瓣和伞盖舒展的竹荪,竹荪吸饱了汤汁,口感脆嫩爽滑,茉莉的清香随着热气袅袅升起,沁人心脾,喝一口,鲜甜中带着花香,是解腻的绝佳妙品。
如此好的席面,席间的姑娘们却也只细嚼慢咽,每一口恨不得要嚼百八十下才好,又有丫头在一旁伺候,只每道菜略夹了一点尝了尝味道便将筷子放下了。
见众人均是如此,孟琦和岳明珍也不好表现得过于特殊,只好敛了自己的性子,跟着细嚼慢咽,由着丫头给自己布菜,吃得眼睛里都失去了神采。
哎,这么好的饭菜,在这样的吃法下还能吃出个什么味道?
简直暴殄天物!
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