返回第二章 灌汤小笼包现做上笼  美食:大四实习,你承包大学食堂首页

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    为首的是个拖着银色行李箱的女生。

    穿着简单的白色连衣裙,皮肤白淅,眉眼清秀得象是江南水墨画里走出来的人。

    她身后跟着一对中年夫妇,男人身材微胖,笑容和气,女人保养得宜,提着个精致的手提袋,正四下打量着食堂环境。

    “薇薇,这就是金陵大学的食堂啊?”

    中年女人微微蹙眉,语气里带着点显而易见的挑剔:

    “看着……倒是比你们高中那个亮堂点。不过早餐嘛,凑合一顿,中午妈带你去外面吃好的。”

    被叫做薇薇的女生,全名苏薇薇,是今年动物医学院(俗称兽医专业)的大一新生。

    此刻她脸上也带着点忐忑。

    食堂……

    这两个字让她条件反射般想起高三那年,去隔壁重点中学参加竞赛,中午被招待在食堂吃了一顿。

    那土豆烧鸡里疑似没削皮的土豆,那泛着一层可疑油花的紫菜汤……

    她强忍着才没当场吐出来,自此对“食堂菜”产生了严重的心理阴影。

    苏薇薇目光扫过一排窗口。

    包子油条豆腐脑,普普通通。

    她的目光掠过那些明晃晃的招牌,忽然停在了最角落。

    那里有一个小小的窗口,装修风格和周围油腻腻的档口截然不同,干净明亮的明厨吧台,暖色调的灯光,一个穿着干净厨师服的年轻人正坐在里面。

    窗口上方没有花里胡哨的灯箱,只有一块小黑板,上面一行粉笔字:

    【今日供应:

    【限时:早6:30-9:00,售完即止】

    字写得挺端正。

    关键是,那年轻人面前的操作台上,正摆着一盆馅料和一坨醒好的面团。

    他低着头,双手灵巧地动作着。

    苏薇薇不由自主地走近了几步。

    她家里在苏南某市开着几家颇有声名的本帮菜馆,从小耳濡目染,虽没正经学过厨,但眼光是有的。

    她看见那年轻人用擀面杖擀出中间厚四周薄、圆如满月的面皮,舀上一勺晶莹中透着粉润肉色的馅料,手指翻飞间,面皮被均匀地捏出细密的褶子,旋转、收口,最后在顶端轻轻一捻。

    动作行云流水,带着一种奇异的韵律感。

    那捏好的小笼包立在垫了松针的蒸笼里,形如坐菊,口似鱼嘴,顶端一点淡淡的金芒,竟有几分艺术品的感觉。

    这手法……有点东西啊。

    比她家后厨那几个专门做点心的老师傅,似乎也不遑多让?

    不,甚至更利落,更……好看。

    “现包的?”

    苏薇薇父亲,苏明远也注意到了,眼中闪过一丝讶异。

    他是老饕,也是行家,食堂窗口愿意现包现蒸小笼包的,可不多见。

    多半都是预制冷冻,蒸热了敷衍了事。

    “爸,妈,我们吃这个吧?”

    苏薇薇指了指07号窗口,心里那点对食堂的抗拒,被好奇取代了。

    “小笼包?十二块一笼?”

    苏母看了眼价格,眉头又皱起来,“学校食堂卖这个价……薇薇,要不算了?”

    “来都来了,尝尝。”

    苏明远倒是来了兴致,率先走过去。

    王盛早就注意到这一家三口了,尤其是那个像小白花一样的女生盯着他包包子的手法看了半天。

    此刻见人走过来,他赶紧站起身,脸上露出练习过的、尽可能真诚的笑容:

    “同学,叔叔阿姨,吃小笼包吗?现包现蒸,保证新鲜。”

    苏明远没说话,目光先在那盆馅料和旁边的蟹黄粉罐子上停留了一瞬,又看了看王盛手上还沾着的一点面粉,点了点头:

    “来三笼吧。在这儿吃。”

    “好嘞!三笼灌汤小笼包!马上就好!”

    王盛精神一振,声音都响亮了几分。开业以来的第一单!

    还是个大单!

    他手脚麻利地将三笼早已包好、只待上锅的小笼包摞进蒸箱,设置时间。

    趁着蒸制的空隙,他又飞快地包起新的,补进旁边的备用餐笼。

    一定要给他们最好的体验!

    几乎在苏明远说出“来三笼”的同时——

    【叮!】

    【检测到有效订单!‘美食大王’主线任务正式激活!】

    【主线任务:美食大王(阶段一)】

    【任务描述:真正的王者始于微末。请让‘金陵大学第一食堂07号窗口’的名声,从这小小的校园开始传播!】

    【初级任务:初出茅庐】

    【目标:

    【隐藏目标:收集1
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