内核工具——圆形铁整（ào）子。

    “你们等一下，我去隔壁刘哥那儿看看，他做东北烤冷面，说不定有类似的家伙。”王盛说着，快步走出操作间。

    果然，刘哥还没收摊，正在调试他的烤冷面铁板。听说王盛想借个圆铁整试试做煎饼果子，刘哥二话没说，从杂物堆里翻出一个有些年头但保养得不错的圆形铁鏊，还有配套的木头耙子和铲子。

    “兄弟，拿去用！这整子俺以前摆摊烙饼用的，顺手！”刘哥豪爽道。

    “谢了刘哥！明天还你！”王盛道谢，拿着工具回到07号窗口。

    清洗、烧热、擦油————王盛动作熟练得仿佛已经烙过千百张煎饼。

    他从备用的面粉袋里取出绿豆面和小米面，按比例调配，添加清水和少许五香粉，搅打成均匀细腻的面糊。

    鸡蛋、甜面酱、腐乳汁、辣椒油、葱花、香菜————配料一一备好。

    唯一的缺憾是没有现成的薄脆（馃篦儿）。但这难不倒王盛，系统技艺里包含了薄脆的制作方法，只是需要时间。他灵机一动，看到旁边还有没用完的、炸过油条剩下的边角面片，将其重新擀薄，切成小方片，放入油锅复炸。

    “滋啦——”面片在热油中迅速膨胀，变得金黄酥脆！

    虽然比不上专门制作的馃篦儿，但应急足够了，口感依旧香脆。

    一切就绪！

    王盛站在烧热的整子前，深吸一口气，手腕一沉！

    舀起一勺面糊，倒在鏊子中央，木耙子随即跟上，手腕转动，带动耙子飞快地旋转推平！

    动作快、稳、匀！

    眨眼间，一张完美的圆形绿豆饼皮在子上成型，薄厚均匀，边缘圆润。

    “哇！”围观的三人忍不住低呼。这手法，太专业了！

    磕入鸡蛋，打散推匀。待蛋液凝固，饼皮边缘微翘，王盛左手铲子一探，右手手腕巧妙一抖——

    “唰！”

    整张饼皮凌空翻面！稳稳落在子上，蛋面朝下，滋滋作响。

    “漂亮！”赵刚忍不住喝彩。

    抹酱，甜面酱混合腐乳汁，咸鲜带微甜；点辣椒油，红亮诱人；撒上翠绿的葱花和香菜末。

    放上刚刚炸好的酥脆面片（代替薄脆）。

    铲子挑起饼皮一边，复盖，对折，再对折。

    一套行云流水，不过一分钟左右。

    一个热气腾腾、金黄酥脆（面片透出）、酱料诱人的煎饼果子，新鲜出炉！

    浓郁的复合香气瞬间弥漫开来！豆香、蛋香、面香、酱香、葱花香————交织成一股霸道而亲切的市井烟火气，比肠粉的温润更加直接、更加勾人食欲！

    “来，尝尝！”王盛将第一个煎饼果子切成四段，分给三人。

    赵刚迫不及待拿起一段，大大咬了一口。

    “咔嚓—！”

    酥脆的面片在齿间碎裂的声音清淅可闻！紧接着是软韧带着豆香的饼皮，咸鲜微辣的酱料，清新的葱花香菜————

    “卧槽！！”赵刚眼睛瞪得溜圆，含糊不清地吼道，“这薄脆————这酱————

    这饼皮————绝了！比我老家那家还好吃！！”

    林晓雯小口咬下，瞬间被丰富的口感层次征服：“唔！好香！脆的好好吃！

    酱的味道太正了！”

    苏薇薇细细品味，眼中异彩连连。饼皮的软韧恰到好处，酱料咸甜鲜辣平衡绝妙，特别是那替代薄脆的炸面片，酥脆度惊人，吸饱了酱汁后风味更足。“学长————这个，绝对能火！”她笃定地说。

    王盛自己也尝了一段。

    香！脆！软！鲜！

    系统五星技艺，果然不同凡响！这味道，足以横扫大学城所有煎饼摊！

    “看来，夜宵新品又多了一个选择。”王盛笑道，信心倍增。

    “学长，再做几个吧！没吃过瘾！”赵刚舔着嘴唇。

    “好！”

    王盛手脚麻利，很快又做好了三个完整的煎饼果子。几人分而食之，吃得满口生香，疲惫一扫而空。

    苏薇薇吃得专注，嘴角不小心沾上了一点酱汁和细小的面片碎屑。

    “别动。”王盛看到她嘴角的痕迹，很自然地抽出旁边一张纸巾，伸手过去，轻轻帮她擦掉。

    动作自然，带着关心。

    苏薇薇微微一怔，抬头看向近在咫尺的王盛专注的侧脸，心跳莫名漏了一拍，脸颊倏地染上红晕，乖乖站着没动。

    窗外夜色已深，操作间内灯光温暖，气氛莫名有些旖施。

    林晓雯和赵刚对视一眼，默契地别开视线，假装专心吃煎饼，嘴角却忍不住上扬。

    然而！

    就在这温馨