的操作间，心里的怀疑又减了两分。

    至少————这卫生条件和厨师的精神面貌，远超她对大学食堂的想象。

    来到后院小厨房，那张旧方桌上已经摆好了两份用大汤碗盛着的蹄花汤。浓郁的奶白色汤汁，里面浸泡着硕大、软糯、泛着诱人光泽的蹄膀，旁边同样配着红艳艳的秘制蘸水碟和两碗米饭。

    香气，无可阻挡地钻进张雅的鼻腔。

    那是一种————她从未在食堂，甚至在一些中档餐厅都没闻到过的、极致醇厚鲜香、带着胶质黏连感的霸道肉香！比她记忆中CD老字号蹄花的香气，似乎还要纯粹、还要厚重、还要————诱人？

    她的肚子，很不争气地“咕噜”了一声。坐了高铁又没吃东西，这香味简直是精准打击。

    “姐，快坐！趁热！”张大山殷勤地拉开椅子，把筷子塞到姐姐手里。

    张雅定了定神，努力维持着职场精英的仪态。她先拿起勺子，舀起一勺汤。

    汤汁浓稠得几乎象米浆，雪白无瑕。她轻轻吹了吹，小心翼翼地送入口中。

    轰—！

    温润、醇厚、极致的鲜！浓郁的肉香中，带着一丝芸豆炖化后的清甜沙糯感，毫无油腻，只有满口的丰腴和满足！这汤————比她喝过的任何高汤都要纯粹、都要鲜美！这真的是食堂做出来的？

    她放下勺子，眼神已经变了。拿起筷子，夹向那块巨大的蹄膀。筷子尖触碰到蹄膀皮的瞬间，那惊人的软糯触感让她手指微顿。轻轻一夹，一大块连着蹄筋和胶质的皮肉便被分离下来。她学着弟弟之前的样子，在那红亮诱人、散发着复杂辛香的蘸水里滚了一圈，，送入口中。

    下一刻！

    舌尖首先被点燃！

    香辣、辛冲、咸鲜、微酸、还有那独特的发酵酸香和焦香的颗粒感————蘸水的复合冲击力如同烟花般在口中炸裂！紧接着，牙齿轻轻一合，那软糯到极致的蹄皮、Q弹的蹄筋、入口即化的胶质和酥烂的瘦肉，毫无阻力地化开，释放出浓郁到爆炸的肉香和醇厚的胶质满足感！这软糯肥美与蘸水的热烈奔放，在她的口腔里奏响了最完美的和弦！

    “恩————”一声压抑不住的、带着极致满足感的轻吟，不受控制地从张雅喉咙里溢出。她甚至忘了咀嚼，就那么含着那一口蹄花，感受着那无与伦比的味觉盛宴在口腔里层层绽放！这口感！这味道！这层次！这平衡！

    她猛地看向弟弟，眼神里充满了震惊和“你怎么不早说！”的控诉。

    张大山得意地扬着下巴，用口型说：“我没骗你吧？”然后埋头继续狂吃。

    张雅不再尤豫，也顾不上什么优雅仪态了（虽然动作依然比弟弟斯文许多），一口蹄花，一口蘸水，再配上一勺吸饱了汤汁的米饭————她吃得速度越来越快，脸颊微微泛红，鼻尖渗出细密的汗珠，那身昂贵的西装套裙似乎也束缚不住她对美食的热情了。

    每一口都是惊艳，每一口都是享受！这蹄花汤————完美！绝对的完美！

    从选材到火候到调味，无可挑剔！她甚至觉得，自己以前在CD吃的那些所谓“老字号”，在这碗蹄花面前，都黯然失色！

    当她终于放下空碗（汤都喝光了），用纸巾擦着嘴角不小心沾上的一点红油时，脸上那点职场精英的疏离感早已消失不见，取而代之的是吃到心满意足的愉悦和震撼。

    “太————太好吃了！”张雅由衷地赞叹。