客人。

    等到开业当天，只要火锅味道好、食材新鲜，这些尝过鲜的客人，说不定就成了回头客。

    最重要的是，有两道可以提前让徒弟们做好，只有一道爆炒腰肝，这个要了亲命了，她得亲自上阵。

    不过有个徒弟张铁牛展现了厨艺天份，她带着他再炒上几十份的腰花，估计他就能接手这项业务了。

    另外还有一点，就是猪杂包的生意要停一停，换成了猪肉包。

    因为这个更好流程，肉馅不用炒，只需要按量放调味。

    杨玉贞每种调味料都标了清楚的分量，让徒弟们掌握，十斤肉馅要放多少多少的料，杨玉贞直接一大包弄好了，所以她现在完全可以从包子店完美的脱身了。

    她对于在后厨待着兴趣不大。

    现在最主要的工作就是做底料，这个需要她，且徒弟们一时半会不能让他们上手！

    其它的都可以了。

    杨玉贞心里踏实得很 —— 这火锅店，既没让她一个人扛下做菜的累，又让这群退伍军人有了正经活干，再过一天，清水市的老百姓就能围着热乎的火锅，尝个新鲜了。

    江晚意将这三道菜加上火锅的样子拍下来，再找了几个中学老师，帮着直接在饭店外墙上画着超大的食物图。

    这可太新鲜了，这让老远的人都来看看，看着看着，口水都要流下来了。