正说着，赵雅琴推门进来：“好香啊！猪油熬好了？”

    “恩，刚弄完。”林晚秋指了指案板上的猪肉，“来，帮我把葱姜切碎，咱们做肉酱。”

    赵雅琴手脚麻利地忙活起来。

    林晚秋把猪肉切成小丁，又拿刀细细剁了剁，直到成了肉末。

    她往锅里倒了点刚熬好的猪油，烧热后下葱姜爆香，再把肉末倒进去翻炒。

    “滋啦”一声，肉香瞬间涌了出来。赵雅琴凑过来闻了闻，忍不住咽了咽口水：“太香了！”

    “调料少，只能简单做。”林晚秋说着，往锅里加扔了两个干辣椒和蒜，锅里本身就刚熬过猪油，是有油的，煸炒了几下倒肉，之后添加酱油，盐。

    翻炒均匀后加了点水，盖上锅盖小火慢炖。

    “得炖到汤汁收浓，肉末烂透才行。”她守在灶台边，时不时掀开锅盖搅一搅。

    锅里的肉酱咕嘟咕嘟冒着泡，香气越来越浓，引得前面的知青都探头探脑往后院看。

    炖了半个多钟头，肉酱终于好了。

    浓稠的酱汁裹着肉末，红亮诱人。

    林晚秋找了两个洗干净的玻璃罐头瓶，把肉酱装进去，拧紧盖子。

    林晚秋把装着肉酱的罐头瓶放在窗台上，转头对赵雅琴道：“我这儿的做好了，去你那边看看？正好教你。”

    赵雅琴眼睛一亮：“太好了！我这就把肉拿出来。”

    林晚秋洗了洗手，站在一旁指导：“先把肉切成小丁，记得肥瘦分开点剁，剁得越碎越好，这样炖出来才入味。”

    她没有直接帮赵雅琴做，而是给她指导，让她自己做，做饭这种事情嘛，一次生两次熟，第三次也就学会了？

    赵雅琴握着刀，学着林晚秋的样子切肉，刚开始动作还有些生涩，切出来的丁大小不一，

    林晚秋在一旁耐心指点：“慢点切，均匀些，不然炖的时候熟得不一样。”

    等肉剁成肉末，赵雅琴额头上已经渗了层薄汗，却笑得一脸期待：“这样行了吗？”

    “差不多了。”林晚秋点点头，“锅里倒点刚熬的猪油，烧热后先下肥肉末煸出油，再放瘦肉末，这样不柴。”

    赵雅琴依言照做，猪油在锅里滋滋作响，肥肉末渐渐煸出油脂，她连忙把瘦肉末倒进去，用铲子翻炒。

    “滋啦”一声，肉香混着油香漫开来。

    “加蒜，放酱油和盐，少加点水，盖上锅盖炖着就行。”林晚秋帮她调好火，“记得时不时搅一下，别糊锅了。”

    赵雅琴守在灶台边，眼睛一眨不眨地盯着锅盖，象个等着糖吃的孩子。

    林晚秋看着她的样子，忍不住笑了：“不用盯这么紧，小火慢炖才香呢。

    对了，我这次去镇上，找亲戚带了点东西，有挂面和干菜，你要不要？”

    “挂面？”赵雅琴惊喜地回头，“太好了！”

    “还有腐竹、木耳、黄花菜，都是干货，好存放。”林晚秋补充道，

    “我看你下午吃的玉米糊糊，就猜着你挂面该没了。”

    赵雅琴激动得搓了搓手：“晚秋，你可真是我的及时雨！多少钱？我给你钱票。”

    “不急，一会去我那儿拿。”林晚秋拉着她。

    等肉酱做好，两人回到林晚秋的房间，林晚秋从炕柜里拿出东西，挂面是现代买的，她已经在空间里面拆掉包装，用油纸捆成小把；

    腐竹、木耳、黄花菜都是干货，她拆了包装，用布袋子装着，瞧着和乡下收购的干货没两样。

    “这些都给你分一半。”林晚秋把东西往桌上一摆，“挂面够你吃一阵子了，干菜泡发了能做菜。”

    赵雅琴看着桌上的东西，眼睛都直了。

    这年头挂面金贵，干菜更是稀罕物，黑市上价格高得吓人，还不一定能换到。

    “这……这太多了吧？”她有些不好意思，“尤其是腐竹，我上次在镇上看到，要凭工业券才能买。”

    “我亲戚托人弄的，不用券。”林晚秋笑着把东西往她怀里塞，“拿着吧，咱们互相帮衬着，日子才好过。”

    “那……我按黑市价给你钱，不能让你吃亏。”她认真地说，“你帮我省了去黑市的风险，价格上再占你便宜，我心里不安。”

    林晚秋知道她性子执拗，便点了点头：“行，你看着给就行。”

    赵雅琴抱着东西回了房间，没多久拿着几张钱和票过来，一样样算清楚：

    “挂面黑市一斤八毛，这两斤算一块六；腐竹贵点，这几块算两块；木耳和黄花菜一共算一块五……总共五块一，你数数。”

    林晚秋接过钱票，数了数，确实分文不少，便收了起来：“够了。”

    “对了，”林晚秋忽然想起牛大娘，“我今天从