度匀一匀。刚关火的时候表面比里面烫。"

    听听从桌上拿起手机开了个八分钟的计时器。

    等待的间隙，听听靠在厨房台面边沿上。她的围裙带子在背后打了个蝴蝶结，松掉了。顾川伸手帮她重新系了一下。

    大橘不知道什么时候进来了，坐在厨房门口。鼻子一直在轻微抽动。

    计时器响了。听听关了火，又等了两分钟才开盖。

    揭开锅盖的时候蒸汽一下子涌出来，厨房里全是鲈鱼蒸熟后那种很干净的甜香味。

    鱼身白嫩，两侧的刀口微微裂开。

    "熟了熟了。快倒汁。"

    "先倒掉盘子里的蒸汁。这个水腥，不能留。"

    听听端着盘子小心地把蒸出来的汁水倒进水槽里。然后夹掉已经在高温下变成褐色的葱姜丝。

    "然后。浇蒸鱼豉油。沿着鱼身一圈倒，不要浇在鱼身上。"

    听听从酱油瓶旁边拿起那瓶刚开封的蒸鱼豉油。她左手揭开瓶盖，右手指腹抵住瓶颈当控制，把豉油沿着鱼肉的外圈慢慢地倒了一圈。

    "够了吗。"

    "差不多了。"

    "等下！"听听拿起一双筷子，从鱼肚子最厚的地方夹了一大块鱼肉下来，小心地把这块肉放在大橘的猫碗里。

    "先给它。"

    "你还挺周到。"

    "昨天水煮鱼加了辣椒，它没法吃。今天说好是给它做的。"

    大橘已经走过来了。低头闻了闻碗里的鱼肉，然后咬了一小口。嚼了两下。然后开始大口大口地吃。喉咙里发出的呼噜声特别响。

    "好吃吗。"

    大橘没空理她。

    然后上热油。听听把炒锅烧热，倒进一勺花生油。

    油温上来后往锅里扔了两颗花椒粒，花椒在油里翻滚了一下香味就爆出来了。

    "油冒烟了。"

    "冒烟刚好。温度够高淋上去才呲啦响。"

    "呲啦是这个声音。"

    她端起炒锅把热油从头到尾浇在鱼身上。热油撞上鱼身的一瞬间发出一声很清脆的"呲——"。

    鱼皮受热之后微微收缩。盘底的豉油和姜葱的香味全被高温激出来了。

    听听又抓了一把生葱丝撒在鱼身上。

    "好了好了好了。端出去端出去。"

    顾川伸手要从她手里接盘子，她没给。

    "我来。我做的。"

    她端着盘子走到餐桌前放下。顾川已经先一步把碗筷和饭都放好了。

    大橘已经吃完了它的那份，正围着餐桌脚绕圈。

    听听拿起筷子先夹了鱼鳃后面那块月牙形的肉。肉瓣在筷子尖上轻轻颤了一下。她吹了两口放进嘴里。

    鱼肉蒸得刚好。放进口腔里舌头往上一顶就松开了，鲜味从舌尖一直压到喉咙。

    "怎么样。"

    "比水煮鱼好吃。"

    "你昨天可不是这样说的。"

    "……我昨天说的是最好吃的水煮鱼，今天又不是水煮鱼。"

    "……"

    听听夹了一块腹部肉，筷子往碗边挑了一小团饭，放进嘴里。吃到第三块的时候筷子停了一下。

    "你怎么不吃。"

    "看你吃比我自己吃有意思。"

    "行了，快吃。"

    顾川这才拿起筷子。他夹了一筷子背部肉，沾了一下盘底的豉油。咬了一口抬头看了听听一眼。

    "你说的对，确实比水煮鱼好吃。"

    "……你吃鱼。"

    大橘跳到听听旁边的空椅子上蹲了下来。

    "刚才那么大一块吃完了。还想要？"

    "你看它的眼神。"

    大橘圆睁着眼睛，瞳孔放到最大。视线锁定在她的筷子上。

    "别想了。调料重你吃不了。"

    大橘又看了一会儿，发现筷子上的鱼块确实一直没有往它那边递，就趴在椅子上把下巴搁在自己的前爪上，眼睛只睁开一条缝。

    "它刚才那个表情像谁。"

    "像你。吃火锅嫌辣还是要涮。"

    "……不像。"

    "一模一样。"

    吃完饭听听负责洗碗。

    她在沙发挨着顾川坐下，递给他一串。

    "再待两天就该走了。"

    "嗯。"

    "舍不得。"

    "我也舍不得。但院子又不会跑。"

    "对。它在这等我们。"

    "寒假也可以来。不过冬天太冷。明年暑假又可以来。"

    大橘从椅子上跳下来走到两人脚边，先看了看听听又看了看顾川，然后翻了个身侧躺着摊开。