油酯起到了乳化的作用；乳香醛就是牛奶香精，使得咱们的人造奶油从气味上更象天然奶油；此外还有抗氧化剂、防腐剂，起到了保鲜防腐的作用。”

    “您还记得上回做的那些甜点吧？放我们实验室里几个月了，愣是一点都没坏！您就说，神奇不神奇！”

    老张喷了喷舌，怀疑的问道：“照你这么说的话，那玩意儿还能吃吗？”

    “您担心，这些都是洋鬼子自己验证过的安全着呐。”

    对于食品添加剂，还是要辩证的看问题。它虽然有这样那样的问题，但它也解决了一个有关人类的大问题一一食物的存储！可以这样说，如果没有食品添加剂，很多食品将会变得又贵又难吃！

    而且，食品添加剂并不是现代的产物。自古以来，盐、糖、卤水、甚至是草木灰、明矾等等，都属于添加剂的范畴。所以，对于添加剂的使用，只要控制好添加量、添加种类，它还是有着巨大用途的。

    当然，像假香油里的乙基麦芽酚，干品泡发时的烧硷是要坚决打击反对的。

    “还是要谨慎一些。”老张慎重的说道。

    “您放心，我们当前制作的几款食品添加剂，都是针对人造奶油产品研发的。”

    如何提升人造奶油的口感？郝仁还是做了一番尝试的。乳化剂、防腐剂、抗氧化剂，那是西方一直在用的。唯有这牛奶香精，是制药厂实验室的产物。

    再者说，做垃圾食品，没有香精可不成！牛肉丸里就放牛肉香精，鱼丸里放鱼肉香精主打就是一个原料贼便宜，味道可还行！

    临下班时，老张神神秘秘的寻到了郝主任。

    “郝老师，明儿你找一下施先生。这里有一颗药丸子，看看施先生能不能做出来。”

    看着手里的药丸子，郝仁陷入了沉思：娄总，咱不是说好了祸祸前朝遗老吗？这怎么还找上坚定的老战土了！