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他重新捞起平板,切到上海地图,一个一个往上戳标点。
静安寺戳一个,陆家嘴戳一个,五角场、徐家汇、中山公园、虹口龙之梦、浦东嘉里,手指头划拉了一圈,首批十家分店的大框架就出来了。
位置卡商圈内核,但不用像旗舰店那样拿三百平的大铺子。
八十到一百二十平够了,租金压下来坪效反而更高。
装修风格统一走白配木色加暖灯,供应链直接用旗舰店跑通的,原材料集采还能再压一成成本。
他把每个预选点位周边的写字楼密度、地铁客流、竞品分布全标进表格里,打算第二天让运营总监老赵约几家商业地产中介一块碰。
正算着,卧室门开了。
邱莹莹趿拉着拖鞋晃出来,头发顶得跟鸡窝似的,眼睛肿肿的。
昨晚盯店盯到十点多才回来,进门倒沙发上就睡着了,连衣服都没换。
苏奇把人抱床上盖好被子,她翻了个身嘟囔了句什么就又沉过去了。
“怎么不多睡会儿?”苏奇抬头看她。
“睡不着嘛,腰酸得跟被人踩过一样。”邱莹莹揉着后腰瘫到沙发上,整个人往苏奇身上歪过去,像只没骨头的猫,“小白你晓得吗,我昨天站了整整十二个小时。从早上九点到晚上九点,中间就蹲在后面的小凳子上扒了碗面。”
苏奇把平板放下,伸手给她揉肩膀。
肩膀上的肉硬邦邦的,一按她就哎哟一声,又疼又爽。
“人手不是够了吗,怎么还盯成这样。”
“也不是人手的事啦……”邱莹莹闭着眼享受他的按摩,声音含含糊糊的,“我就是不放心嘛。吧台里七个咖啡师,高峰期还是手忙脚乱的,有个新来的小哥做拿铁拉花老是塌,他一上手我就得杵旁边盯着。
外卖单子一多打包的人就老搞混,昨天送错四杯,我赔了两杯又给人退了四单钱……”
苏奇看她这个样子,心里又软又疼。
“你太拼了,身体熬坏了谁帮你盯店。”
“能不拼嘛,这可是咱们的第一家店!”邱莹莹坐直了身子,“要是砸了以后怎么弄?我可不想哪天听你说…莹莹啊赔钱了咱不开了。那我真会哭死的。”
苏奇被她逗笑了,伸手捏她的脸:“哪那么容易砸,你看看数据。”
他把平板递过去。邱莹莹凑过来盯着那几排数字看了老半天,眼睛越睁越大。
“两万多?一天的?不是三天的吧?”
“一天。”
“我的老天爷……”她倒抽一口凉气,嗓门都劈叉了,“我以为一天能有一万出头就了不起了!一天两万多,那一个月不得奔六七十万去了?”
“月流水破六七万没什么问题,净利大概在三成左右。”
邱莹莹整个人都愣住了,坐在沙发上表情象在做梦。
“小白……”她声音发颤,“咱们这算是……真做起来了?”
“刚起步呢。一家店不稳当,可以继续铺,铺到十家以上,把上海内核商圈全复盖了,牌子才算站住了。”苏奇把地图戳给她看,“你看,首批分店我大概标了十个点。”
邱莹莹看着地图上密密麻麻的标点,没说话。
苏奇以为她会跟平时一样兴奋地扑过来叽叽喳喳,结果等了半天,她只是安安静静靠在他肩上,轻轻叹了口气。
“怎么了?”
“没事啦。”她摇摇头,“就是有点……累了。”
这话说得特别轻,轻到苏奇差点没听清。
苏奇把她揽过来,下巴抵着她发顶,没接话。
“我不是不想干了,真的。”邱莹莹闷在他胸口,瓮声瓮气的,就是想吐槽有些累。
“那就歇着。想休息时就在家休息。”
“可是那边……”
“那边有副店长在那边盯着呢,怕什么。”苏奇的语气不容反驳,“团队的薪水不是白开的,你一天不在店就塌了?那这个店本身就有大问题。”
邱莹莹张了张嘴,没再反驳。
她想了想,店里的人手最近确实慢慢顺了,副店长管运营有两把刷子,咖啡师们也越来越上手。好象……也不是非她不可。
“那……”她尤豫了一下,“我想约关关她们来家里坐坐。之前说请22楼的姐妹们来参观嘛,一直忙一直拖,拖好久好久了。”
“行,你约你的,那天我给你打下手。”
“不用不用!你在旁边呆着就行,别给我添乱。”邱莹莹已经开始盘算菜单了。
苏奇看着她重新活泛起来的表情,笑了笑没再说什么。
邱莹莹在22楼姐妹群里发了消息。
“姐妹们这周六下午有空吗!来我家玩!汤臣一品!我亲自下厨
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