看著木柴慢慢燃到想要的火候时，鹿鸣火速將火门拉到想要的位置，洗了一遍锅后迅速倒上油。

    当油温到达六七成热时，他將沥乾水的排骨倒入锅中。

    “滋啦。”

    排骨接触到热油发出一声脆响，隨后在高温之下迅速的变白。

    当排骨表皮变得微微焦黄时，鹿鸣再次调整了火门的位置，隨后將剁碎的豆豉，姜蒜倒入锅中。

    在热油的激发下，这些调料散发出自己独有的香气。

    鹿鸣趁势在锅边淋上料酒生抽调料，快速翻拌均匀后倒入了土豆块。

    土豆块伴隨著翻炒裹上了棕色的酱汁，看著变得半透明的土豆，鹿鸣將沥乾的米饭哗啦一下子倒了进去。

    白色的米饭在油脂和酱汁的包裹之下慢慢变得晶莹油亮。

    看著这一幕，鹿鸣捞了一块排骨给许瑶：“咸不咸？”

    “好吃！”

    见状鹿鸣点点头，將已经在电磁炉上烧的滚起来的热水倒入已经铺平的锅中，让水面高出半个指节的位置，然后盖上盖子，打开火门。

    等水再次烧开后，鹿鸣抽出灶膛里的柴火，只保留了最中心的两根，隨后再次拉起火门。

    做完这一切，他站起来看著边上一脸期待的许瑶说道：“还有20分钟，你先去休息，好了叫你。”

    许瑶摇了摇头，搬了个板凳坐在灶台边一脸虔诚的闭上眼，闻著从边缘传来的香气。

    看著许瑶虔诚的模样，鹿鸣莞尔，这道菜之前余老师上一期的时候教过，这次做这道菜也是想看看自己到底进步到了什么地步。

    鹿鸣看了下时间，开始清洗小菜，准备做个时蔬蛋花汤。