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米缸里舀了一碗米,放在裴聿白面前。
“米要先洗,洗两遍就行,不用搓太用力。”
裴聿白把米倒进一个盆里,打开水龙头,水漫过米粒,他把手伸进去,手指在米粒之间搅了搅。
水变白了,他把水倒掉,又接了一盆清水,又搅了搅。
倒掉,纪时予站在旁边看著,没有说话。
等他洗乾净米了之后。
“差不多了。”纪时予说。
裴聿白把洗好的米倒进锅里,盖上锅盖,打开火。
纪时予告诉他等水开了之后要把锅盖掀开一半,不然粥会溢出来。
裴聿白点了点头,站在灶台前面,看著锅盖下的蒸汽一点点往外冒。
过了一会儿,水开了,他把锅盖掀开一半。蒸汽从缝隙里涌出来,白蒙蒙的,模糊了他的脸。
纪时予从冰箱里拿出几个鸡蛋和一把小葱,放在案板上,又从碗柜里拿出一个碗,放在裴聿白手边。
“粥还要煮一会儿,你先学煎蛋。锅在那边,放一点油,不用太多,锅热了把蛋打进去,等底面成型了再翻。”
裴聿白打开另一个灶眼的火,倒油。油热了,他把鸡蛋在锅沿上磕了一下,壳裂开一道缝,他用手指掰开蛋壳,蛋液落进锅里,蛋白在油里迅速凝固,边缘捲起来,变成焦黄色。
提醒了裴聿白翻面之后,看蛋差不多了,纪时予说:“可以了。关火。”
裴聿白把火关了,把煎蛋盛出来放在碗里。蛋白的边缘焦了一点,蛋黄完整,没有散。
纪时予看了那个煎蛋片刻:“还行。”
新手也只適合先做这些。
裴聿白看了看自己做的煎蛋,又看了看纪时予:“不够好。”
“第一次做,已经很好了。”
裴聿白没有说话,从冰箱里又拿出两个鸡蛋。
纪时予看著他的动作,没拦他,把案板上的小葱拿过来,切成葱花,放在一个小碟子里。
浪费了好几个鸡蛋,裴聿白终於满意了。
粥煮好了,米粒开花,汤是稠的,白米粥的香气从锅里散出来,混著水汽,把整个厨房都填满了。
裴聿白把火关了,盛了一碗,放在托盘上,又把煎蛋放上去,撒上葱花,从筷笼里拿了一双筷子。
他端起托盘,转身要走,忽然停下来,看著纪时予。
“纪老师,缘缘是我的男朋友了。”
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