。

    齿轮转动，面团被轻松压成一张均匀的面片，他调整刻度盘，缩小滚筒间距，再压一次，面片变得更薄，然后，他换上带浅凹纹的滚筒，压出的面片表面就有了整齐的花纹。

    “这……这么快？”马华瞪大了眼。

    手工擀这么一张又薄又匀的面皮，得费不少工夫。

    “来，马华，你试试切菜机。”

    何雨柱将几个洗好的土豆和箩卜递给马华，自己则更换刀盘，装上了切细丝的刀盘。

    马华有些紧张地将土豆从进料口塞进去，摇动手柄，只听一阵轻快的“嚓嚓”声，土豆从另一侧出来时，已经变成了粗细均匀的土豆丝，落入下面接着的盆里。

    “我的天！”刘岚惊呼，“这比手工切快多了！还匀称！”

    何雨柱又换上切片刀盘，让另一个帮厨试了试切箩卜片，同样，厚薄均匀的箩卜片源源不断地被切出。

    接着，他又演示了用压面器压出饺子皮。

    将压好的薄面皮用圆形模具一套，一张张圆整的饺子皮就出来了，速度比手工擀皮快了数倍。

    整个后厨鸦雀无声，所有人都被这两台机器的效率震惊了。

    王师傅拿起一张机器压出的饺子皮，仔细看了看厚度和轫性，又拈起几根土豆丝看了看粗细均匀度，脸上露出难以置信的表情：“柱子，这……这都是你想出来的？”

    “大家一起琢磨的。”何雨柱把功劳稍微分摊了一下，“我就是画了个草图，请老师傅帮忙做出来。关键是真能帮上忙。”

    “何止是帮上忙！”

    王师傅激动的声音都破了。