备做个溜肉段。

    傻柱在一旁打着下手，生火、洗锅、备葱姜蒜，动作麻利，显然是得了他爹的真传。

    铁锅烧热，何大清挖了一大勺白花花的猪油扔进锅里。

    “滋啦——”

    猪油在高温下迅速融化，发出一阵悦耳的声响。

    何大清将切好的五花肉倒进锅里，开始煸炒。

    随着火候的加大，五花肉里的油脂被慢慢逼了出来，肉块的表面开始变得金黄微焦。

    紧接着，何大清添加冰糖，熟练地翻炒出糖色。那红润透亮的糖稀均匀地包裹在每一块肉上，散发出一种诱人的焦糖香味。

    随后，葱段、姜片、八角、桂皮等香料下锅，倒入酱油和料酒。

    “轰！”的一声，锅里腾起一团水汽。

    一股浓郁到化不开的肉香味，瞬间在屋子里炸开，然后顺着门缝、窗户缝，毫不讲理地钻了出去，在寒风的裹挟下，迅速弥漫了整个四合院！

    这香味太霸道了！

    在这个连棒子面都要省着吃、肚子里一点油水都没有的年代，这种纯正的、浓郁的红烧肉香味，简直就是致命的毒药！

    前院。

    阎埠贵正端着一碗稀得能照出人影的棒子面粥，就着一块咸菜疙瘩往下咽。

    突然，那股浓烈的肉香飘了进来。

    阎埠贵的手猛地一顿，鼻子用力地抽动了几下。

    “哎哟喂！这……这是谁家在炖肉啊？这得放了多少肉啊！太香了！”

    阎埠贵放下碗，跑到门口，探着脑袋往中院看，口水止不住地往下咽。

    三大妈也跟着跑了出来，使劲嗅着空气中的香味：“老头子，肯定是林家！林阳刚回来带了那么多好东西，这香味，绝了！”

    阎埠贵咽了口唾沫，眼珠子滴溜溜地转：“这要是能去蹭一口，哪怕是用馒头蘸点那肉汤，也值了啊！可惜……可惜刚才得罪了他，现在去，不是找骂吗？”