一声，鱼皮在高温中迅速收紧，锁住丰腴的汁水。

    混合了糖的豆瓣酱紧接着登场，慢慢煸香之后，泛起绵密的棕红泡沫。接着倒入陈醋，注入一瓢骨汤，添加八角、姜片。

    “这不就是煮鱼吗？”厨子说这话的时候，好奇的许从龙也进了厨房看着唐巍究竟有什么能耐。

    “别着急，精彩的还在后头！”

    一刻钟多一点后，唐巍开盖，原来的汤汁已经勾芡至浓稠拉丝。

    “这就完了？”许从龙看向唐巍。

    “当然没有！”

    唐巍挖了几大勺猪油，等到油温合适之后，开始下锅炸鱼。

    “啊？下锅炸鱼？”

    此时，不仅厨子还有许从龙也有点诧异，这是他们从来没有见过的全新做法！

    两次炸鱼过后，淋上糖醋汁，配上一些绿菜叶装饰，一条金黄的高高跃起的大鲤鱼呈现在他们面前。

    “这叫什么？”

    “这叫鱼跃富贵！一般做这道菜都用黄河的大鲤鱼，所以这道菜叫做黄河大鲤鱼！”

    “这京师的酒楼什么菜我没吃过，还真就没见过这道黄河大鲤鱼！”许从龙嗅了嗅道，“光闻着就好吃！”

    “你还有什么我没见过的拿手菜？”此时，许从龙再也不觉得这唐巍吹牛了。

    “小郎君，你这手黄河大鲤鱼能不能教教我？”一旁的厨子也是立马虚心请教起来。

    “可以！”唐巍道，“下一道菜，就是开水白菜！”

    “什么？开水配白菜，你是认真的？”厨子与许从龙齐声道。