只有确认安全，或者在屋子里的私密空间，才可以放肆一些。

    用擀面杖，将所有蓝莓捣碎，随后倒入大铁锅熬煮，添加适量的水，后续再添加适量的白糖。

    煮的时候，他一直很小心，用长柄木勺持续搅拌，防止糊底。

    大火烧开后，改为小火慢慢熬煮，也就是少添加一些柴禾，让锅子里的混合物处于微微沸腾、冒泡的状态。

    约莫一个多小时后，通过不断搅拌，锅里汁液已经变得非常浓稠。

    伴随水分蒸发，这些果浆液体变为黑紫色的膏状，体积缩减了近乎一半。

    “差不多快成功了！”

    厨房里，林宇辰欣喜异常，用勺子舀起锅中液体，发现会呈片状流下，也就是俗称的“挂旗”。

    火候差不多了。

    他眼疾手快，端起铁锅，将熬好的、极为浓稠的都柿浆（蓝莓浆）迅速倒入事先准备好的浅口陶罐中。

    陶罐内壁，之前已经抹了一层薄薄的熟豆油，可防止粘黏。

    随后，将陶罐放于阴凉通风处，让其自然冷却。

    等彻底冷却凝固后，东北地区的传统小吃“都柿糕”就完成了，用刀切成小块或棱形块即可食用。

    在前世，林宇辰作为业馀九流美食家，其实也亲手做过几次。

    都柿糕的色泽深紫，味道酸甜可口，带有浓郁的蓝莓香气。

    这一世，亲自采摘的野生蓝莓，不知道做成糕点后，味道会不会更好一些？

    林宇辰有些期待，果浆冷却最少需要数个小时，先等着吧，明天再说。