返回第177章 先蒸后炸  震惊!满朝文武都被我馋哭了首页

关灯 护眼     字体:

上一章 目录 下一页

    “行啊,你分我点吧。”沈清头也不抬地回道。

    她手下的动作没停,面团在掌下反复挤压折叠,已经逐渐趋于光滑。

    高洪元被噎了一下,他当然不想将辣椒分给沈清。

    刚才那一嘴,不过是为了嘲讽沈清而已,没想到沈清一点都不生气,反而张口就朝他要辣椒。

    “我......我......我凭什么分你啊?”他结结巴巴地开口。

    这下轮到沈清笑出了声:“不是你主动要分辣椒给我的?”

    “我......”高洪元彻底说不出话来了,脸色也不怎么好了。

    只能是低头处理手上的辣椒。

    昨日用银钱得到考题之后,他就在想如何紧扣“辣”这个字。

    思索了一整夜,他决定将辣椒作为主菜。

    灯笼椒、二荆条、小米辣、野山椒、皱皮椒、螺丝椒,这是他今日要使用的六种主要辣椒。

    每一种辣椒他都想了不同的处理方法。

    二荆条用热油炸至表皮微焦,灯笼椒在锅中用小火煸至虎皮斑驳,小米辣用滚水焯过再入冷水激脆,野山椒切圈保留酸汁......

    处理完六种辣椒之后,高洪元烧了一锅油,加入葱姜后依次下入六种处理过的辣椒。

    随后他又取了一只小碟,调了一碗酱汁。

    “高洪元这是......辣椒蘸酱??”

    “六种辣椒,这实在是太扣题了呀!”

    “炸辣椒的味道太好闻了,天呐!”

    “沈娘子这会儿还在擀面呢,我看这一回沈娘子肯定是必输。”

    “对啊,没有辣椒怎么赢嘛!”

    “......”

    众人纷纷议论着,但沈清并没有受到任何影响。

    她拿着擀面杖,一下又一下,直至将面团擀成面皮。

    面皮薄厚均匀,一整片铺在案板上。

    紧接着,她又用刀将面皮切成了手指宽的长条。

    此时,锅中的水开了,正当众人以为沈清要下面条的时候,却见她放上了蒸笼。

    直接将面条铺到了蒸笼里。

    “???这是啥?蒸面条?”

    “离谱,怎么这么离谱,沈娘子是疯了吗?”

    “天呐,好端端的面条为啥要上锅蒸啊?又不是馒头。”

    “......”

    在场所有人的目光全都集中在了沈清这里。

    李哲圣皱着眉头,看着沈清的动作,他也是丈二和尚摸不着头脑。

    而沈清依旧是一脸淡定,就那么等在蒸笼旁边。

    一盏茶的功夫后,沈清掀开了锅盖,拿筷子将蒸熟的面条逐条摊到了竹笊上。

    等到面条上的水分自然蒸发后,她在锅里倒上了油。

    在众人震惊的目光下,沈清将晾好的面条下入了油锅中。

    一瞬间,油面涌起密集的气泡,面条在热油中迅速膨胀变色,白色的面筋表面鼓起了密密麻麻的小泡,边缘翘起,颜色也变成了金黄色。

    “炸面条??”李哲圣皱着眉头,脸上满是疑惑。

    出身于御厨世家,他见过许许多多的烹饪手法,可今日沈清这处理面条的法子,他实在是闻所未闻见所未见。

    面条怎么能先蒸后炸呢?

    沈娘子这到底是要做什么......

    炸好的面条已经从锅中捞出来了,此刻正在竹笊上,显然是为了沥干多余的油。

    就在这时,只见沈清从怀里掏出了两个小罐子,又拿了一个大碗,逐次将小罐子中的东西倒入了大碗里。

    “快看,那红色的......好像是辣椒粉!!!”有人一惊一乍的。

    高洪元脸都黑了,他压根没想到沈清竟然能拿出辣椒粉来。

    “有辣椒粉又如何,我这可是好几种辣椒呢。”他忍不住低声道,像是在暗地里给自己打气一般。

    沈清一脸淡定,这辣椒粉当然是系统提供的辣椒粉了。

    这可不是高洪元的几个辣椒能比过的,系统提供的辣椒粉里头至少有二十多种不同的辣椒,既香又辣。

    紧接着她倒入了第二罐粉状的东西。

    这是复合香料粉,包含了孜然、花椒等等一系列香料。

    随后,她又加入了大赛提供的盐等基础调料。

    起锅烧油,待到油红了之后,拿大勺舀一勺油直接泼在碗里。

    滋啦——

    一股霸道的焦香味瞬间传遍了整个赛场,所有人都不由得吸了吸鼻子。

    香,极香,是他们从未闻过的香。

    “妈呀,这味道,怎么比刚才高洪元炸辣椒的味道都香??”

    “沈娘子真的是靠关系的吗?我怎么忽然不信了?”

   
本章未完,请点击下一页继续阅读>>

『加入书签,方便阅读』

上一章 目录 下一页