踏着清冷的月色，崔天阳很快到了孙必光家。

    

    一栋独门独院的二层青砖小洋楼。

    

    这在北平城灰扑扑的民居中显得格外扎眼。

    

    人谁看了，都知道这家人不一般。

    

    推门进去，暖意瞬间扑面而来。

    

    一位穿着素色棉旗袍、面容和善的中年妇人立刻迎了上来。

    

    目光落在崔天阳身上，带着毫不掩饰的打量和善意。

    

    “你就是天阳吧？哎呀，果然长得俊！难怪我家老孙天天在家念叨，说泰丰楼来了位年轻俊俏又有大本事的大师傅！”

    

    孙夫人笑吟吟地说着，话锋一转就直奔主题。

    

    “天阳啊，有对象没？婶子认识好些个姑娘，模样性子都好……”

    

    一连串热情又直接的话。

    

    问得崔天阳顿时有些招架不住，只能含糊地应着。

    

    回应的同时，崔天阳朝着旁边的孙必光和于得志投去求救的眼神。

    

    孙必光见状，憋着笑，适时地解围道。

    

    “行了行了，孩子脸皮薄！天阳，别听你婶子唠叨，走，跟于叔去厨房，看看飞龙怎么拾掇，说不定你也弄出来一个川菜飞龙，到时候我可得尝尝！”

    

    崔天阳如蒙大赦，赶紧应了声“哎！”。

    

    快步跟着于得志钻进了宽敞明亮的厨房。

    

    一进去，他的目光就被案板上的食材吸引住了。

    

    三只褪了毛、收拾干净的飞龙，体型比鸽子略大，羽毛根部还带着点灰褐的保护色。

    

    更让他眼睛一亮的是旁边一大块暗红色的鲜肉！

    

    驴肉！

    

    飞龙他没尝过，可这驴肉啥滋味，他是真真切切知道的！

    

    一个字。

    

    豪赤！

    

    怎么是两个字？

    

    “于叔。”

    

    崔天阳指着那块驴肉，声音都带上了点兴奋。

    

    “这驴肉等会儿别全用完了！给我留点，我也炒个菜！”

    

    于得志一听，眼睛也亮了，哈哈笑道：

    

    “行啊！可算又能吃上你做的私房小炒了！这些日子可馋死我了！打算做啥？”

    

    “干锅驴肉！”

    

    崔天阳脱口而出，光是说出这菜名，自己都忍不住又咽了下口水，

    

    “这个快，味儿也足！保证好吃！”

    

    这菜他以前就爱。

    

    如今有了大师级手艺，做出来绝对比以前吃过的还要好吃！

    

    甚至脑子里，崔天阳已经想象到这道菜出来会是什么样子了。

    

    孙必光也来了兴趣：

    

    “干锅驴肉？听着就下饭！成，这驴肉多，一会我给你多留点！”

    

    …………

    

    接下来，在于得志的指点下，崔天阳开始处理那金贵的飞龙。

    

    崔天阳手底下按着一块飞龙。

    

    旁边于得志一边麻利地将其中两只飞龙斩成均匀的小块，一边讲解：

    

    “看好了，天阳。这野物土腥气重，血水也多。得用冷水泡，中间还得换一次水，把血和那股子土腥味尽量拔干净。”

    

    飞龙块被放入清水中浸泡。

    

    “完了还得焯一遍水，去浮沫去腥膻。跟咱处理别的野味差不多路数，就是得更仔细些。”

    

    崔天阳认真看着，点头记下，手中刀刃熟练落下，将飞龙斩成小块。

    

    处理完两只红烧用的，剩下一只完整的则准备炖汤。

    

    于得志接着说道：“今儿个我做两个，一个加了点老山参的飞龙汤，小火慢炖，喝的就是个原汁原味的鲜。另一个是红烧飞龙，天阳你就等着吃美吧！”

    

    说罢。

    

    于得志点燃灶火，铁锅烧热，倒入清亮的豆油。