李汉强一听这是大客户啊，再看那亮闪闪的银子，脑子里那点疑惑早被贪心挤没了，脸上笑开了花，连连点头：

    “接！接！肯定接啊！客官您算是找对地方了！我们李记的肉，那是出了名的新鲜，我李汉强的刀工，在这西街也是数得著的！您就放心吧！”

    他说著，伸手就想去拿那锭银子。

    老王眼疾手快，一把又將银子攥回手里，紧紧握著：“掌柜的，別急。活儿还没开始干呢。我家老爷说了，这肉必须得掌柜的你亲自操刀，切得匀，剁得细，不能有半点马虎。只要活儿让我满意了”

    他故意顿了顿，晃了晃手里的银子：“这锭银子，自然都是你的。”

    李汉强看著那银子在老王手里晃，心也跟著晃，口水都快流出来了。

    十两啊！

    平时得卖多少肉才能赚回来？

    “成！没问题！包您满意！”李汉强拍著胸脯保证，转身就从掛鉤上取下一大块上好的后腿肉，估摸著有十几斤重。

    他捞起一把厚重的切肉刀，熟练地去掉皮，剔掉肥油，开始专注地片起纯瘦肉来。

    刀光闪闪，肉片飞落，別说，这李汉强杀猪宰羊是一把好手，刀工確实有点样子，片出来的瘦肉厚薄均匀。

    李汉良站在后门口，隔著帘子缝看著，眉头却越皱越紧。

    他总觉得哪里不对劲。

    哪有人买肉这么买的？还非要掌柜的亲自操刀？

    这派头，这要求有点邪性。

    尤其是那掏银子的做派，不像普通大户人家的管事，倒有点故意显摆找事的感觉。

    不过，看著二弟已经热火朝天地干上了，银子也確实诱人，他想了想，又缩回了脚。

    算了，既然二弟已经出头了，就先让他折腾去。

    万一真有什么事，也有这傻大个顶在前面。

    自己乐得在后面看热闹，还能省点力气。

    李汉强吭哧吭哧干了小半个时辰，额头冒汗，总算把十斤纯瘦肉都片好，又换了一把厚背剁骨刀，开始“咚咚咚”地剁肉臊子。

    声音响亮，肉沫飞溅，他干得格外卖力，想著那十两银子，浑身都是劲儿。

    好不容易，十斤瘦肉都剁成了细细的臊子，装了满满一大盆。

    李汉强抹了把汗，喘著气，把盆往老王面前一推，脸上堆满笑：“客官，您瞅瞅！十斤纯瘦肉臊子，一点肥的没有，剁得够细吧？保准您家老爷满意！”

    老王伸脖子看了看，点点头：“嗯，掌柜的確实有点手艺。这瘦肉臊子还行。”

    李汉强一听“还行”，心里一乐，觉得银子稳了，伸手就又要去拿案板上的银子。

    嗯？银子呢？

    哦，还在那客人手里紧紧攥著呢。

    他搓搓手，眼巴巴地看著老王：“客官，您看这”

    老王却像没看见他期待的眼神，不紧不慢地又开口了：“瘦肉臊子算是齐了。不过呢，我家老爷交代的宴席，花样得多。这样吧，你再给我切十斤肥肉，也要剁成臊子。记住啊，要纯肥肉，不能带一丁点儿瘦肉！还得是你亲自切，亲自剁！”

    “啊？”李汉强脸上的笑容僵住了，以为自己听错了，“还还要十斤纯肥肉臊子？”

    “对啊。”老王一本正经地点头，“怎么，做不了？”

    “做做得！做得！”李汉强看著老王手里那锭银子，咬了咬牙。

    十两银子呢！切点肥肉算什么？

    累点就累点！

    他转身又从掛鉤上卸下一大块肥腻的猪板油和肥膘肉。 切肥肉可比切瘦肉费劲多了，油腻滑手，不好下刀。

    李汉强刚才剁瘦肉已经耗了不少力气，这会儿再切这滑不溜秋的肥肉，更是汗如雨下，围裙都湿了一片。

    刀刃在肥肉上打滑，好几次差点切到手。

    李汉良在后面看得直摇头，心里的不安越来越重。

    这客人分明是在故意折腾人！哪有人这样买肉的？

    他越发觉得这是个套，可看著二弟那累得通红的脸和不肯放弃的眼神，他又不好现在出去阻拦。

    万一真是大主顾，自己岂不是得罪了生意？

    李汉强可没想那么多，他脑子里只有那锭银子。

    他憋著一股劲，好不容易又把十斤纯肥肉切好，开始“砰砰”地剁起来。

    肥肉比瘦肉更难剁，黏刀，声音也闷，震得他胳膊发麻。

    老王在一旁看著，心里也替这大汉觉得累得慌，但想起林公子的交代，只能硬起心肠，脸上还得装出挑剔的样子。

    不过他悄悄后撤了一小步。

    没法子，这也是为了自己的安全著想啊。

    这人一看就是个莽汉子，万一惹急了眼，