”

    “也就是百分之五的樣子。”

    陳途以為自己聽錯了。

    “多少？”

    “零點五成？那不就是沒損失嗎？”

    江朝陽重複了一遍。

    “是隻有一部分因為脫粒不及時，徹底發熱爛掉不能用的，只有百分之五不到。”

    “不可能。”

    陳途幾乎是脫口而出。

    他跟糧食打了二十多年交道。

    冰雹打過的麥田，倒伏泡水，就算當場割回去，光是灌漿期的青麥含水量就夠讓人頭疼的。

    連夜折騰一宿，百分之二三十的損失已經是他聽說過的極限了。

    百分之五？

    “朝陽，你別跟我開玩笑。”

    陳途臉上沒了剛才打趣的笑模樣。

    “這些麥子大部分都還沒灌滿漿，屬於半青不黃的階段。

    就算你們全都及時脫了粒烘了幹，癟粒的數量也不會少。”

    “光是癟粒出粉率的折損，恐怕就不止百分之五。”

    江朝陽點頭。

    “陳司務長說得對，如果單純算麵粉的出粉率，癟粒確實沒法跟飽滿的好麥子比。”

    “但我說的百分之五，不是按麵粉算的。”

    他指了指食堂的方向。

    “是按照可用的口糧總量算的。”

    陳途皺起眉頭，沒馬上明白。

    林秉武倒是隱約抓到了什麼。

    他想起了剛才在食堂裡看到的那口大鍋，琥珀色的濃稠液體，能拉絲的糖漿。

    “你是說剛才食堂。”

    “對。”

    江朝陽沒等他說完，直接繼續道。

    “發芽的那批麥粒，大概佔了總量的百分之二十。”

    “這部分磨麵粉確實不行，又黏又苦。”

    “但它們也不是廢料，給牲口吃有點浪費了。”

    “如果單獨用發芽青麥，熬得糖有點苦。”

    “我們就把發芽的麥子弄碎，混合上一點苞米碴子發酵，澱粉酶會把粗糧裡的澱粉轉化成糖。”

    陳途嘴巴張了張，又閉上。

    他當了二十多年的司務長，走南闖北什麼沒見過。

    可他管的一直是軍隊後勤，腦子裡的分類很簡單。

    糧食就是糧食，壞了就是壞了，最多是餵給牲口儘量不浪費任何糧食。

    從來沒想過壞掉的糧食還能變成別的東西。

    林秉武有些激動道。

    “所以你們鍋裡熬的那些……都是？”

    江朝陽點點頭。

    “對，那就是用發芽的青麥混了點苞谷碴子。”