品放在盘子里。

    店里品类齐全，她爱吃的几款全都有，心里瞬间对这家新店多了几分认可。

    实际上，今天店里总共上了40款，其中面包类20款，吐司4款，小蛋糕6款，西点7款，饮料3款。

    李毅摸透了烘焙店的经营门道，也借鉴了小姨多年开店的经验秘诀：

    品类太少，顾客选择面窄，客单价上不去，还容易流失客源；

    品类太多，备货压力大，滞销产品容易浪费食材，反而得不偿失。

    所以李毅精准锁定五大刚需爆款，稳住门店基本盘：

    吐司+奶香片，这是复购王。

    肉松包+火腿包，这是走量王。

    蛋挞+泡芙，这是引流王。

    8寸水果蛋糕，这是利润王。

    “好嘞。”郑璐一边打包一边说道，“美女，咱店里有会员体系，免费开通普通会员，可以享受多种权益，消费送积分，积分可以兑换甜品，而且在会员日也可以享受专属折扣。”

    “开通会员麻烦吗？”姑娘一听有折扣，顿时来了兴趣。

    “很简单的，直接微信或者手机号一键注册，0门槛入会。消费1元就是1积分，积分可抵现可兑换。每周二会员日，可以享95折优惠。生日当月可以赠送小甜品或者蛋挞1份，新品优先试吃。”

    郑璐给姑娘讲解着会员，姑娘还没有决定是否开通呢，一旁的两位姑娘异口同声的说要开会员。

    白拿谁不愿意？

    不管是九五折还是九八折，省一块也是钱啊。

    会员体系是李毅经过深思熟虑设置的，比较简单，就三个级别，规则透明不套路。

    普通会员：零门槛免费开通，享积分权益、周二95折、生日赠礼；

    银卡会员：充值200元或累计消费300元，全场9折、积分1.2倍加速，每月送5元无门槛券，免费切件、加热、微调口味。

    金卡会员：充值500元或累计消费800元，全场85折、积分1.5倍加速，每月送10元无门槛券，生日蛋糕专享8折福利。

    规则简单易懂，福利实在不花哨，客人愿意办、也愿意长期留存，为门店后续锁客复购，打下了稳稳的基础。

    店内人声热闹，麦香甜香萦绕满屋，开业首日人气直接拉满，而属于李毅和李玉婷的烟火事业、甜蜜日子，才刚刚踏上蒸蒸日上的正轨。