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便能感受到纤维间溢出的鲜美汁水,肉质弹嫩不柴。
鸡胗和鸡心被烤至七分熟,外层微焦,中心保留脆生生的嚼劲,咬起来咯吱作响。
最后的葱鸡串更是一绝,中间的大葱段被烤至透明,甜软多汁,与鸡肉的油脂
这家居酒屋的烧鸟还真不错!
酱烤的醇厚甘咸:酱油、味琳、砂糖和清酒熬制的浓稠酱汁,裹附在肉串表面,入口先尝到焦糖般的甜,随后是深邃的咸鲜,尾调带一丝酒香。
盐烤的本真鲜美:仅用粗盐调味,突出鸡肉原味,口感清爽的同时,又让嘴里回味无穷,平添了几分鲜味。
而备长炭的高温炙烤赋予肉串独特的烟熏气息,混合油脂滴落时的焦香,仿佛能尝到“火的味道”。
“呜!”
好吃的久保史绪里一下就瞪大了眼睛,一边朝今枝俊太做着手势一边发出意义不明的哼声。
她那副可爱的模样看得今枝俊太一笑,手上不停,帮她把柠檬汁都挤上一清爽酸味能衬托出肉质的清甜。
“呜呜呜!”
久保史绪里露出一副快要哭的表情。
大概是想表达“好吃到想哭”这个意思吧?
今枝俊太笑着打趣她。
“唔嗯,”久保史绪里把嘴里的肉咽下,双手伏在桌上,用超认真的语气说出了那句樱花妹经典点评“おいしい(好吃)!”
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