楼唐掌柜的小舅子！怪不得他在这后厨说话这么有分量，自己之前无意中的打点和恭敬，还真是“抱对了大腿”。

    “都是庞师傅您关照。”丁冬九赶紧说。

    “啥关照不关照的，东西好才是硬道理。”庞师傅摆摆手，很爽快，“今天这些，我全要了！卤豆干和卤下水，剩下的猪心猪肝豆干，有多少？卤豆干五斤，卤下货十斤零六两？行，都给我留下！天冷，这东西放得住，三四天卖完没问题。”

    丁冬九心里乐开了花，赶紧上秤。最后算下来，卤豆干和下水卖了二百四十文，再加上豆腐，也多留了5斤，白豆干四斤，醉仙楼这一趟，就进账三百五十二文！

    等丁冬九算完账回来要走，胖师傅拍了下脑袋，对丁冬九说：“瞧我这记性！还有个事儿。昨儿晚上，我姐夫，哦，就是唐掌柜，喝了点酒，吃着你这卤味，还念叨呢，说快到年根底下了，请年酒的、走亲访友的，生意一天比一天好。席面上，就缺些稀罕、鲜灵的时令菜撑场面。他让我问你，上回送的那种鲜蘑菇，这阵子还能不能弄来？价钱好说，只要成色好，有多少要多少！”

    丁冬九一听，心里“咯噔”一下，随即涌上一股混合着兴奋和紧迫的情绪。年关！这可是大节，是酒楼生意最红火、也最舍得花钱的时候！蘑菇要是能赶在年节前出一波，那价钱，肯定比平时还要俏上几分！

    他赶紧在心里盘算。新种下的那两筐蘑菇，菌丝是长得不错，可要等到出菇，怎么也得再有十天半个月。要想在年节前有像样的收成，就得指望新种的这两筐。可这时间，卡得是有点紧。

    “庞师傅，”丁冬九脸上露出恰到好处的为难和实诚，“蘑菇这玩意儿，您是知道的，它不长腿，不听咱使唤，得靠天时地利。我家里是还捂着两筐，长得还行，可要等它冒出头、能摘了卖，估摸着……得等到腊月二十了。就怕……赶不上您这儿年节最旺的时候。”

    胖师傅一听，也皱了皱眉，搓着手：“腊月二十……是有点赶。不过，只要在年前能送来，哪怕少点，也成！这东西稀罕，摆上桌就是个体面。你尽量早点，说不定能卖上价。我姐夫说了，价钱上好商量，只要东西好。”

    “行！庞师傅，有您这话，我回去肯定紧着伺候，巴不得它明天就长出来！”丁冬九立刻保证道，心里也暗暗着急起来。这蘑菇，可是年前最大的一笔“横财”指望，可不能误了时候。回去就得把炉子烧得更旺些，湿度盯得更紧些，说什么也得在腊月二十前后，让它出上一茬像样的。

    从醉仙楼后巷出来，外头的寒气扑面而来，可丁冬九心里揣着蘑菇这事，就像揣了块热炭，又兴奋又有点灼人。他一边盘算着回去怎么“催菇”，一边和王一梅找了个背风的墙角，开始清点今天的进项。不用数就知道不少，今天两家店，加起来一共五百七十文！这还不算家里留的那些。

    王一梅捏着手里沉甸甸、叮当作响的几串铜钱，眼睛亮得像夏夜的星星，脸上是压也压不住的欢喜和兴奋。她抬起头看着丁冬九，声音都有些发颤：“冬九……这……这卤货，真能卖这么多钱？那天你买那些金贵的料，我还心疼，怪你乱花钱……现在看，这料……这料用得太值了！以后……以后你想买啥，我……我都不拦你了！”

    丁冬九看着她那又惊又喜、又有点不好意思的样子，心里又暖又觉得好笑。“这可是你说的。”丁冬九笑了，替她把帽子往下拉了拉，遮住更凌厉的风，“走吧，买料去。今天卖得好，得多备点，不能断了货。”

    这回不用丁冬九再催促，王一梅自己就轻车熟路地拉着他往相熟的肉铺走去。她心里盘算得清楚，今天进项多，本钱足，得多备料，还得挑好的。到了肉铺，她一反往常买东西时的沉默和节省，主动上前，跟肉铺老板一番讨价还价，既要新鲜，又要价钱合适。最后，以不错的价钱，买下了两副收拾得还算干净的猪下水，里头还带着两副能用来做胰子皂的猪胰脏。

    “老板，下回再有好的，给我留着啊！我隔天来拿！”王一梅付钱时，还不忘叮嘱一句，那语气，已然有了几分当家掌柜的爽利劲儿。

    买完下水，两人又转去石炭场。家里那炉子，如今是蘑菇、豆腐乳、豆腐，甚至卤货生意的“命根子”，煤可不能断。这次他们手头宽裕，直接又买了三称的上好块煤，饶是如此，也花了二百二十五文。

    看着那一大袋子黑黢黢、沉甸甸的“黑石头”被搬上牛车，王一梅脸上的喜色淡了些，抿了抿嘴，没吱声，可那眼神里的心疼，丁冬九看得分明。

    丁冬九知道她心疼钱，等坐上回家的牛车，才低声对她说：“一梅，别光心疼买煤的钱。你想想，要是没这炉子，没这煤，咱家现在是啥样？”

    王一梅怔了怔，眼神飘向车外荒凉的、覆着残雪的原野。她想起往年冬天，屋里跟冰窖似的，坐在炕上还得裹着被子，手脚整天冰凉。那日子，真是熬一天算一天，瑟瑟发抖地盼着春天。

    “那会儿……是难。”她低声说，收回了目光，看