着发间嫩绿的发带，穿着身姚黄半臂素纱，系着条白绫镶边裙。

    三月的汴京城格外的热闹，往来男女发间都喜爱簪着几朵春花，往来言笑晏晏。

    “哎！老周，你跑那么快做什么！等等我呀！”

    “你还说我呢，你倒是别抢啊！”

    两个身着绿色官袍的小吏竞相抢着往前赶，生怕落在了人后头。

    看见小摊子前面又排了不少人，忙一个大跨步排到了队伍里，后面的小吏气喘吁吁的，“好你个老丁，跑得也忒快了些，平常干活儿的时候也没见你腿脚如此麻利。”

    那小吏轻咳一声不说话，往前瞅了一眼，应该等上一锅就轮到他了吧。

    八点左右，是沈婉摊子上最忙的时候，有路过去大理寺当值的，有上学堂上工路过买上一份的，她把隔壁的摊位也给租了下来，要不然坐不开。

    她的小摊子现在换成了生煎，她打这个平底锅可算是打对了，在上头能摊饼子还能烤锅盔，现在还能做生煎。

    做生煎也快，一锅能出五六十个，就是煎的时候得多等一会儿，五文钱两个，卖得稍微比包子贵上一些。

    头一锅刚卖完，这一锅刚码好放进去，盖上锅盖等着，沈婉一刻不停，手上又忙包起了生煎。

    还好她用的肉馅和面都是她爹和大哥帮忙给弄出来的，要不然全让她一个人弄，她可整不过来。

    沈婉说给他爹和大哥开工钱，沈木不愿意，一家人哪有分这么清的，不过是早起一会儿罢了。

    沈婉也没有再让了，想着等她大哥成亲的时候，她给封上个厚厚的红包。

    沈婉换了生煎有三天了，自打那次给张家做了次菜，张书吏爱上了生煎，一看见沈婉就要念叨上两句，“婉丫头，你要是换成了生煎，生意肯定比现在还好呢。”

    沈婉被念叨的哭笑不得，又卖了一阵煎饼果子就给换成了生煎。

    四个生煎就要十文，大人吃不饱的，算下来比鸡蛋灌饼要贵了不少，利润也跟着涨了些。

    一早起来，她大哥就帮她剁肉馅，做生煎的肉用的要瘦一些，调味儿的时候依次往里加葱姜水朝一个方向搅拌，再加入小葱，用热油把香味儿给泼出来。

    这样煎的时候馅儿嫩又爆汁，头一天卖的时候生意就极好。

    沈婉在这包生煎，她娘一个人顾着馄饨摊子，就连沈小勺现在都是个熟练的小掌勺了，下馄饨的时候格外熟练，一个都不会煮破的。

    沈婉心里记着时呢，差不多就把盖子打开，上头撒一些黑芝麻点缀，一锅热气腾腾的生煎就做好了。

    排队的人也往前挤了挤，生怕这锅轮不到自己。

    “给我来四个。”

    “我要八个！”

    沈婉麻利地给人家盛生煎，圆滚滚的生煎，上头缀着些芝麻，底儿煎得又焦又脆，盛好一份就往纸盒子里放两跟竹签。

    一锅很快就卖完了，有人拿着就走了，有人坐在一旁又要上一碗馄饨，若是要上八个生煎一碗馄饨，得四十五文，吃一顿早饭花这么多铜板算不得便宜了。

    张书吏也等在人群中，看着沈婉生意这么好不由得意地想到，你们这些人呀，都是沾了我老张的光了，要不然你们怎么能吃上这么好吃的生煎呢。

    老张现在也不用他媳妇儿喊他起床上差了，一天起得比一天早，不早起没法呀，不早点去吃不到嘴里啊！

    他过寿那天吃的是羊肉馅儿的，现在吃的是猪肉馅儿的，谁说猪肉上不得那些富贵人家的桌了，他瞧着不少小厮拎着食盒在这买呢。

    那是你们不会做，你看人家沈婉多会做，好吃了就上得了你们的饭桌了。

    这次总算是轮到张书吏了，张书吏要了八个生煎，馄饨就不吃了，他的俸禄这个月都快全进自己肚子里了！

    张书吏一手端着纸盒子，一手拿着竹签，边走边吃。

    刚出锅的生煎吃的时候要小心，里头的汤汁烫嘴，先咬破皮，吹上两口，嘬口鲜美的汤汁，在一下子给塞嘴里，肉香底儿脆，一口下去格外满足。

    张书吏吃了四个，还剩四口准备冷一下，他要一口给塞嘴里。

    进大理寺的时候，守门的衙役看见张书吏手上端着生煎，不客气地捏了一个塞到嘴里，张书吏吹胡子瞪眼，“好你个小子，这是我特意冷的！”

    那年轻衙役吃完一个还想捏，张书吏赶紧转身给躲开了，衙役舔了下嘴，“小气鬼，不就是吃你个生煎，要不是我们走不开，我也去排队去了，老张再给我吃一个。”

    “不成，不成，我可是等了半天才买到的。”

    老张护着自己的吃食快步进去了，那衙役有些惋惜，刚就该一下子拿两个！

    这四平街的新出的生煎确实好吃，他们俸禄薄，还是在公庖里吃吧，就是这大师傅的手艺怎么越来越糊弄，压根比不上外头卖的。

    哎，谁让他们是小吏