宜开市。

    辰时，清脆的爆竹声在街口炸响。

    冬日农家事闲，得了空的人们皆往热闹处凑。

    纪小雨踮着脚尖，小心翼翼地揭开蒙在门楣上的红布，“付纪食铺”四个烫金大字在朝阳下熠熠生辉。

    付见煦在店门前支起一口大铁锅，热腾腾的骨汤翻滚着，白雾混着花椒、姜片的辛香在空气中飘散开来。她挽着袖子，手持长木筷，将嫩绿的菠菜、脆生生的萝卜在红汤里一涮，迅速捞起，分装进粗瓷小碗里。

    旁边立着块杉木价目牌，用炭笔清清楚楚写着：

    【全素麻辣烫】六文钱

    【荤素搭配麻辣烫】八文钱

    【招牌猪杂麻辣烫】十二文钱

    几个挎着篮子的妇人凑近瞧了瞧，其中一个吸了吸鼻子，惊讶道，“哎哟，这味儿可真冲，又麻又香！”

    “可不是嘛，听陈老板说这是从蜀地学来的方子，新鲜玩意儿哩！”另一个妇人接话，眼里满是好奇。

    “欸，老李，你识字，念念这牌子写的啥？”

    被称作老李的人大声念出价目表的内容。

    “买的啥？猪下水？这猪下水能吃么？”一个大汉听到卖的是猪杂，粗声粗气地质问道。

    “我们出来做生意的，定是不会卖不好吃的东西的！”纪小雨将红布放到一旁，笑着吆喝，“新店开张，前二十位客官免费尝鲜哩！送小菜一碟！”

    话音未落，人群就骚动起来。围观的人群听到有便宜可占，连往店里挤，生怕这份便宜没被自己占到。

    不一会儿，不大的小店就坐满了人。新来的客人见这铺子生意火爆，又闻着香气扑鼻，价格还不贵，纷纷凑过来想尝尝鲜。

    “老板，这猪心咋这么嫩？一点腥气都没有！”一位大娘夹起薄如纸的猪心片，蘸了辣酱送入口中，眼睛顿时睁大，“哎哟，又麻又鲜！”

    “这汤底才叫绝！”另一个年轻妇人捧着碗，呼呼吹着热气，小口啜饮，“大冷天的，喝下去浑身都暖了！”

    付见煦三人忙得脚不沾地，陈真见她们实在应付不过来，也挽起袖子帮忙端碗擦桌。

    她们今日备了两百份食材，可刚过晌午，竟然全卖完了。

    还有些排着队光闻了一肚子香味，早馋得不行，最后却没吃到肚子的客人怨声载道。

    纪小雨擦着汗，满脸歉意地朝排队的客人拱手，“对不住了，今日的料子都卖光了，明儿个请早吧。”

    ……

    关上门，付见煦终于长舒一口气，扶着酸痛的腰缓缓坐下。这大半天下来，她几乎成了个无情的捞菜工具，胳膊酸得抬都抬不起来。

    付知晓和纪小雨也没好到哪儿去，一个揉着发僵的手腕，一个捧着茶壶猛灌水。

    可人累归累，心里却惦记着生意。纪小雨歇了没一会儿，就耐不住性子，从前台的陶罐里倒出今日收的铜钱，一枚一枚数起来。

    “荤素搭配卖得最好，”付知晓总结道，“看来大伙儿还是馋荤腥的，咱们加两文钱就能添肉，谁不乐意？”

    纪小雨边数边点了点脑袋。

    数到最后，纪小雨眼睛都亮了——开业头一天，竟赚了整整二两多银子！刨去本钱，净赚一两有余！

    纪小雨按捺不住心中喜悦，朝两人招了招手，压低声音道，“你们猜今日赚了多少？整整二两多银子呢！”

    “二两？！”付知晓倒吸一口凉气，她得抓五十只兔子才能卖到二两。

    付见煦只觉得浑身疲惫一扫而空，腰也不酸了，手也不疼了，恨不得立刻起身再煮上几百碗。她眼睛亮晶晶的，嘴角止不住地上扬。

    不就是捞菜么？捞！捞得就是菜！

    纪小雨掰着手指头盘算，“照这么算，一人一日能分三百多文，一个月下来……”话未说完，自己先被这个数目惊住了。

    “不过今日忙不太过来，或许还得招个打杂的。”她又道。

    “我们先不能高兴得太早。”付知晓到底稳重些，虽也满脸喜色，但努力保持着镇静，复盘着今日营收，“今日是新开张，大伙儿图个新鲜。往后生意如何，还得看回头客。”

    她沉吟片刻，复又出声，“我瞧着，咱们的菜式口味重，若是能配上些主食……”

    付见煦点头，表示同意，但又担心道，“要是再加上主食，我一个人忙不过来，怕是要再招个做面的师傅。”

    纪小雨眼珠一转，忽然抿嘴笑了，“何须另寻？眼前不就有个现成的？”