“我想想，好似叫什么……徐霞客。”

    徐侠客。

    天光大亮，顾承禾一夜无眠，将这个名字在口中反复咀嚼。

    原来她心里早就住着一个人。

    一个江湖侠客。

    仔细想想确然是她会喜欢的，正义勇武，自由洒脱，与她脾性相投。

    不像他，再古板无趣不过。

    晨起服侍时顾钊小心翼翼地瞄着顾承禾的脸色：“郎君，您还好吧……”

    顾承禾好久没说话，擦完脸才淡道：“我没事。”

    顾钊没敢再多嘴。

    看着初曦的晨阳，目送罗姈去开店，阳光洒在她的身上，是轻快的、鲜活的。

    他们的婚事不过是一场交换，是他僭越了。

    良久，他心里翻出一阵苦涩。

    起初听到另一个男子的名字，他心里只是酸，像是生吞了一颗柠檬。

    可是当他看见她的倩影，将这个名字与她确然相连时，他才发现嘴里还有一粒柠檬籽。

    好苦、好苦。

    作者有话说：

    无

    第36章 鳆鱼狮子头与酸辣汤 贵客

    新一旬的食牌刚放上, 某个挑剔客就进了门。

    混得太熟，小春也没客气：“章大人，我们还没开张呢。”

    时辰没到, 她们该擦桌的擦桌, 该磨刀的磨刀, 全然没有迎客的自觉。

    章明达赶也不走，腆着脸坐下：“我帮你们试试新菜。”

    罗姈拎着一筐洗得发亮的荸荠从后厨出来：“你的俸银莫不是又吃光了吧。”

    章明达毫无囊中羞涩应有的窘态：“以乐为餐, 不可饥之。”

    明白了, 给逢莺花干净了。

    “今天挂老头子账上。”章明达大手一挥, 给他老爹又欠一债。

    “章伯又要朝我吹胡子瞪眼睛了。”罗姈没好气道。

    “我还没说他厚此薄彼呢, ”章明达郁闷道，“老头子将马家店的算条巴子分你了吧, 今年我一块儿都没吃到, 到底谁是亲生的？”

    罗姈扑哧一笑, 转身准备今天的菜肴。

    刚好，崔平将刀磨得利索。厨房里菜刀都是罗姈在剪刀铺精挑细选来的, 手柄很趁, 隔一段时间崔平就会主动磨刀, 方便罗姈砍骨剁肉。

    今天要做鳆鱼狮子头，大量肉糜需要敞开了剁。

    罗姈先用刀背平拍了两下, 把肉叫醒。随着刀锋斜切，将肥膘与瘦肉分离，因为刀磨得好，便像抹油一般顺滑，嗤地一声就划成两半。

    将瘦肉拢好，罗姈又拎起第二把刀，刀刃的后点先砸, 嵌进肉里，合辙垂落，闷闷地响。

    从整肉变成碎块，双刀在罗姈手中舞得赫赫生风，声音变得明快。

    “笃笃笃——笃笃笃——”

    每砸一下，砧板就震动一下，像是某种传递信号的鼓点。

    剁成细茸前，将先前分出来的肥膘扔一小块进去，添了肥油的肉丸吃起来才多汁。

    罗姈加快速度，肉开始变得粘稠，她时不时需要用刀面抹拢归位。

    手臂开始酸了，额上也沁了汗，但是手不能停，节奏不能断。

    直到粉红色的细糜用刀背一抹就能滑开，再把提前预留的小肉粒搅进去，增添一份肉感。

    要看肉剁得好不好，就看砧板——刀痕均匀、深浅一致，尤其那血水氤氲的湿痕是淌在表面上，还是渗进缝隙里。

    肉糜剁好了归拢到瓷碗里，崔平也将荸荠削了出来。

    切成石榴粒大小，和咸盐葱白生姜末一同拌到肉馅里。反复搅打上劲，团成拳头大小的团子，窝一颗鳆鱼在里头，铺在深翠的秧草上，放进蒸笼里蒸上半刻。

    揭开盖子，肉鲜味扑面而来，浇上同样用鳆鱼烩出来的稠汁。

    狮子头也有油炸后红烧煨炖的做法，酱香浓郁，满口流油。像这样清蒸的做法，肥而不腻，更为鲜美。

    筷子捅进去能感受到紧紧地包裹，但是用力一夹又酥烂散开。

    褐亮的鳆鱼汁带来极致的咸鲜，细糜入口即化作油脂，但是间或又能嚼到一些细小的颗粒，肉感十足。

    更深入地探索，齿关觅到一颗小小的鳆鱼，弹牙！还爆汁！

    品味许久，章明达才依依不舍地咽下。

    他搁下筷子，又咂摸了几口，流露一点遗憾：“这鳆鱼个头还是小了些，不过瘾呐。”

    罗姈也晓得，可燕云楼后面供着的神仙牌位比如意楼更多更大，实也没法子。

    听鱼行的管事说今年的漕运通航也不大顺利，刚化冻开路就折了好些船，后头的行市只怕更为艰难。

    用罢饭食，章明达叫住罗姈：“罗娘子，我有一事托赖你帮忙。”

    章大官人还有求到她头上来