的，但水笛今天买的很新鲜直接炒也不腥，随着大火烹饪，锅里的牛腩慢慢变色，加入生抽调味，生抽调色，再加入所有配菜。

    住在村里就是这点好，所有应季小菜地里都有，要吃什么直接去土里摘，最是新鲜可口。

    水笛在配菜里还加入了青椒，他们一家人都比较喜欢吃辣，但番茄牛腩却是一道酸甜口的菜，加一点青椒之后也会被炖化，却可以使汤底带上若有似无的辣味，层次更丰富。

    把锅里的菜翻炒均匀后已经能闻到一股香味了，牛腩煎炒出来的味道和其他肉类有些许差别，经过各种香料和配菜的晕染更加诱人。

    水笛最后把这一锅菜倒入高压锅，加入适量的水，之后便是看火候等待就行。

    这中途她也没闲着，把今天带回家的东西一一收拾放好，给胡苹的新衣服和新鞋特意放在沙发上。

    *

    “妈妈，快点，马上一个小时了，水笛都说了一个小时就能把菜做好，我们回去晚了就菜就冷了，冷了就不好吃了。”胡尾催促着。

    他来了养鸡场后也没歇着，但母子俩也打扫了快一个小时才勉强做完活。

    胡苹嗔怪道：“你们也是，放一天假回来干什么，光来回都要半天时间了，我在家又不是不会做饭。”

    话虽然这样说，脚步却是越来越快。

    胡尾：“你做的饭有水笛做的好吃吗？妈妈，你肯定不知道，水笛现在都做出名气来了，还被人拍了发在网上，小火了一把呢，生意可好了。”

    胡苹脸上是笑着的，口中却说：“生意好也忙啊，你平时下班多帮帮她。”

    “我知道。”

    “对了，你再给说说你们经理请小笛去工地班摆摊的事。”

    胡尾只得再说了一遍，对于水笛被城管追赶的事他轻描淡写，对于那天丁国旭来家里邀请水笛回工地的事，他浓墨重彩还兼具表演，完全能把那天丁国旭的每一句话给背下来。

    胡苹听着脸上笑容越来越深，心中不知第多少次感慨，孩子长大了，看来还是得下山啊。

    离家还有几十米时就能闻到番茄炖牛腩的味道了，浓郁的番茄酸甜味和牛肉的肉脂醇香交融得特别巧妙。

    胡苹也是一个做菜好手，只是一个人在家就不爱做那些大菜，地里有什么吃什么，都是快手菜十分简单，骤然闻到这独属于大菜的味，肚皮里的馋虫一下被勾了出来。

    两人大步往家里走去，一进门就看见桌上摆着两大盘番茄牛腩了，五斤的牛肉就算炖得缩水也很有份量，大快大块的堆在盆里，炖得软糯酥烂，红亮的番茄汤汁浓稠地裹住了每一块牛肉，汤里几乎不见番茄的影，那完全被炖化了，却处处都能瞧见番茄留下的痕迹。

    “妈妈，你们回来得刚刚好呢。”水笛把碗筷拿出来。

    胡尾立刻冲进了厨房洗手准备吃饭。

    胡苹仔细地看着自己的女儿，她每隔两天都要下山送鸡蛋，都会趁这时间去看看水笛，严格说来，母女俩没怎么分别，但胡苹想的却是水笛这么大从没离开家这么久过。

    “小笛，回来啦。”胡苹下意识想说，你瘦了，但左看看右看看，却发现水笛脸色好像更红润了，整个人没长胖，但气色好了不少，因为每天摆摊，皮肤晒黑了一点，但看起来身体透出一种向上生长的劲。

    “妈妈快来吃饭，我还给你买了新鞋子和新衣服，待会你试试。”水笛灿烂一笑。

    胡苹立刻说：“买那些做什么，我有衣服有鞋子。”

    水笛挽上她胳膊，撒娇道：“我赚了钱就想给妈妈买东西嘛，你的凉鞋鞋袢都快掉了，别补了，穿新鞋就行。”

    胡苹想说点什么，喉咙却痒痒的：“就你眼睛尖。”

    一家三口已经好久没这样坐在一起在家里吃饭了，胡苹先喝了一口番茄汤，番茄的酸甜和牛腩的脂香都融在了这一碗汤里，咸鲜中带着自然的酸甜，一口下肚，四肢百骸仿佛都放松下来，让人感到无比舒适。

    胡尾这个肉食爱好者自然先吃牛肉，极大块的牛肉放进嘴里是无比的满足，肥肉被炖得微微透明发亮，彻底化糯，脂香在舌尖慢慢散开，中间的瘦肉吸饱了番茄浓汤，酥烂入味却丝毫不柴。

    筋肉相连的地方是最美味的，软弹又软糯，不用费力咀嚼，一咬肉就脱离出肌理，肥瘦交融在一起，汤汁满口，鲜而不腻，糯乎乎的口感裹着酸甜浓汤，叫人爱不释口。

    桌上两大盆番茄牛腩，一盆里面全是牛腩，另一盆盆里则卧了些青菜，上面盖着番茄牛腩，浸泡里了好一会儿后才翻起来，这便是又一道菜了。

    简单烫熟的青菜在这样的浓郁的汤汁里滚一遍也吸饱了汁水，样子虽然普通，味道却特别。

    水笛在家做饭还是要参考一下营养搭配，总是就是有荤有素。

    一家三口的胃口果然不错，这两大盆牛肉就这样全落进了胃里，胡尾节省得把碗里最后一滴汤汁也给