第57章

    餐馆里的菜是什么味道, 赵芳和彭兰都知道，猛火灶炒出来的菜比家里做的更有油烟气，也就是锅气, 但除了这个，其他方面却比不上自家做的。

    首先就拿油来说，很多餐馆买的油都是十几块钱一大桶的便宜的油，说起来是油, 吃多了肯定对身体不好。再拿食材来说, 餐馆可不会像家里一样买新鲜菜，把菜洗得干干净净。最后再说餐馆后厨环境……

    总之，赵芳和彭兰都觉得在餐馆花钱吃饭不如在家里自己做，她们平时也很少在外吃饭, 除非生意好, 回家吃饭来不及。

    她们都住在附近小区，来回半小时，今天来水记饭店纯粹是来捧场的。

    赵芳坐下后首先观察的是店里环境, 认真到每一个角落都细心看, 桌面用纸一擦就知道，一般餐馆桌面都有些油渍，衣袖不小心扫到上面很难洗。但她拿起纸巾擦了擦, 一点灰尘不沾，干净！

    再看看筷子, 很多餐馆筷子头都快被嚼烂了，她是万不愿意去这样的店里，总感觉用那双筷子吃饭都恶心。但水记这里的筷子都是干干净净的竹筷，不仅如此还准备了一次性筷子，不是那种便宜的一次性筷, 看起来就挺结实。赵芳点头，满意。

    再瞅瞅地面和墙壁，第一天开业的餐馆在这方面毫无指摘，一点油渍没有。

    这家店虽然看上去简单，没有装饰，但在赵芳心中已经合格了，一家饭店最重要的环境便是干净了。

    在她观察环境时，彭兰也没闲下来，饭店现在就两桌人，但前面那桌菜的香气就跟有魂似的，一直往她这边飘，搞得彭兰已经咽了好几次口水了，目光不停往后厨看，只听见“滋啦”一声，炒菜的声音，那香气更不得了。

    彭兰拿起筷子，先夹了一筷泡菜准备让嘴里有点东西，免得这么馋，只是一入嘴，眼睛就放大了不少，接连吃了两三口，才招呼还在打量餐馆的赵芳：“赵姐你尝尝这萝卜，特脆。”

    赵芳对泡菜不感兴趣，江城人几乎每家每户都有一个泡菜坛，赵芳年轻的时候家里穷，没有什么菜吃，一到夏天就吃泡菜和红薯稀饭，人都吃伤了。

    但彭兰极力推荐，她还是拿起筷子尝了一口，这一尝便觉得不太对，这泡菜咋和家里泡的完全不一样？

    第一感觉是脆，萝卜咬下去能迸溅出汁水，味道也十分合适，家里的泡菜一般都偏咸，水记的刚好，还能吃出一股新鲜味。

    赵芳一个不爱吃泡菜的都多吃了两口，吃完后便习惯性喝了一口苦荞茶清清嘴。

    苦荞茶没有什么怪味，闻着是浓郁的麦香。

    一入口赵芳就知道这是好茶！其实赵芳不太会品茶，她丈夫喜欢，她平时在家是吃不出便宜茶和贵茶的区别，但今天却尝出来了。

    她拿着杯子转了圈，杯子里黄绿明亮，澄澈无比的茶水也随着轻轻摇晃，再品一口，入口非常柔和，有一股谷物的清甜，口感很是顺滑，一口下肚让人感觉脑袋都清爽了些。

    赵芳寻思着，茶有贵贱，那苦荞茶也应该有好坏吧，水记这茶一喝就知道不一般。

    水笛开这家饭店是下了血本啊，点菜的时候赵芳还觉得菜有点贵，但现在吃了泡菜喝了茶，从细微点观察，她就觉得应当是物有所值。

    这时胡苹端着菜上来了，刚出锅的青椒肉丝热气腾腾，一放在桌上，浓郁的香气就扑两人一脸，拿筷子一尝，赵芳立刻觉得这菜不贵。

    咋能炒得这么好吃？跟以前吃过的菜都不在一个档次上了。

    蒸蛋羹紧随其后，赵芳刚进店就注意到了这道菜，在别人桌上显得非常漂亮，现在菜也上了自己桌，近距离一看，赵芳觉得可以用完美形容，拿起勺子都犹豫了下才搁边上舀下一块，不想破坏整体的美感。

    嫩黄的蛋羹盛在瓷勺里轻轻晃动，细嫩极了，香气飘到鼻尖，没有半分腥气，让饭里一放，赵芳略微搅拌一下刨了一大口，只觉得蛋羹仿佛入口即化，裹在里面饭粒微许弹牙，鸡蛋的鲜醇和大米的清甜混合成一道朴实无华却令人叫绝的美食。

    赵芳眼睛都亮了，又舀了一勺蛋羹，这次没和饭吃了，直接放碗里单独吃，舌尖触到那绵软至极的质地都感到不可思议，像水又不像，顺滑得比水还好吞。

    清淡鲜香，温润适口。

    作为一个很有生活经验的人，赵芳一口尝出，蛋一定是好蛋，而且蛋羹里面水蛋比例极其合适，蒸的时间也分秒不差。

    真看不出来，水笛看起来年纪不大，做菜还真有一手。

    两人一共点了四道菜，最后还剩下一些，但肚子已经胀鼓鼓，实在吃不下了。

    彭兰提议道：“赵姐，我们把这些菜打包回去吧。”

    彭兰平时生活能节约就节约，但很少把剩菜打包回家，一是餐馆里的菜分量本就不多，就算吃到最后还剩一些，也没有什么可打包的东西。二是觉得餐馆味道重，回家再热一次的话，盐味更重，吃了不健康