钰点点头，这时完全不需要他多说什么，弹幕区已经刷疯了——

    【店长是不是有强迫症啊，这碗筷摆得比我家碗柜还整齐】

    【天啊，我家还用手洗碗筷，店长直接用上了洗碗机，第一次看到这么大的洗碗机】

    【洗碗机洗得干净吗？我还是比较喜欢人洗】

    【楼上说的是人话吗？洗碗机可比手洗的干净多了】

    【水记的洗碗机内部比我家用的洗碗机还干净，都不敢想象平时清洁得有多彻底】

    【用了洗碗机还用消毒柜，这个卫生水准我跪了！】

    吴晋看到这里有点绷不住了，看了看孔经钰，示意他检查一下水池，通常饭店后厨水池下面是最容易藏污纳垢的。

    孔经钰却像没看到他眼色一般，又检查了冰柜，镜头凑近往里一探，东西少得可怜，就几包真空包装的干辣椒以及一些雪糕，二者放在不同地方，码放得整齐。

    冰柜内部的霜层薄得几乎看不见，完全没有那种厚重的积冰。

    “平时冰柜用得不多吗？”孔经钰问了一句，语气里带着真切的意外。

    一般饭店冰柜恨不得塞得满满当当，这一台却空得像刚拆箱。

    水笛走到旁边那台银白色保鲜柜前面了，拍了拍柜门：“请看这边，冰柜我们饭店比较少用到，里面基本是我们家自己吃的雪糕，店里的主力是保鲜柜。”

    她站在白色保鲜柜前，一拉开柜门，那股蔬菜特有的清冽气息散出来。

    保鲜柜内部的LED灯带打得透亮，四层搁架上分门别类地码放着当天的备菜，青椒切得均匀有致；凤尾菜码成扇形，叶片上还缀着细密的水珠，青翠极了；胡萝卜丝切得细而不断，齐齐整整地码在白瓷方盘里……

    水笛随手拿出一截凤尾，对镜头说：“这些都是我们今天早上买回的青菜，我们饭店每天的食材都是新鲜购买，绝不使用过夜菜。”

    说完对着镜头把凤尾一折，“咔嚓”一声脆响，汁水四溅，凤尾断口处透着浅绿，纤维纹路清晰，是肉眼可见的新鲜。

    弹幕已经炸了：

    【这个声音，我隔着屏幕都听见了！】

    【我妈买的菜都要放过夜，不仅过一夜还要过两夜三夜】

    【这么新鲜说是刚从土里摘下来的我也信！】

    【你们去水记饭店吃饭的人嘴可真严啊，有这种好东西不在网上分享！】

    【谁没分享啊，我会致力于在江城每个美食帖下面留水记饭店的名字！】

    吴晋眉头皱起，忍不住在镜头后面说：“店长，保鲜柜里怎么只有素菜？”

    他声音不大，但收音别在孔经钰的胸麦上，直播间里听得一清二楚。

    弹幕立刻跟上——

    【对啊，怎么只有素菜？水记饭店每天菜单都有荤菜的】

    【该不会是提前准备好检查的吧？】

    所有猜测都被水笛一句话结束：“因为荤菜在这边，请看，这是我们店里另一个保鲜柜，专门用来放肉类的，荤素分类存放，这是我们水记从开业第一天就定下来的规矩。”

    水记推开旁边保鲜柜，这次镜头给了一个很稳的正面特写。

    去皮的五花肉肥瘦相间，脂肪层白得透亮，瘦肉部分泛着新鲜肉类特有的淡粉色光泽；牛肉肉纹理分明，表面微微湿润但没有多余的血水渗出……

    水笛戴着一次性手套，拿起一块肉，直接怼在镜头前，在这样高清镜头下，肉质纹路颜色看得一清二楚，脂肪洁白，瘦肉粉红，没有任何发暗或氧化的痕迹。

    “这些肉都是我们合作的肉铺每天清早送来的新鲜肉，当天用当天送，绝不用冷冻肉。”水笛把肉翻了个面，让镜头拍了个全，“大家可以自己看。”

    网友们都是有眼睛的，冻肉解冻之后肉质会发白、松散、渗水严重，而这块五花肉在镜头底下紧实有弹性，纹理清晰，脂肪和瘦肉之间的界限分明，这就是新鲜好肉才有的品相。

    弹幕又刷了起来，这次全是服了。

    不仅是弹幕服了，孔经钰也服了，连市监局的工作人员也服气了，偷偷把店名记下，下班来吃。

    之后镜头又拍摄了灶台，锅碗瓢盆等，连调料瓶都拍了，最后发现水记饭店是真的无可指摘，所有东西保质期很新鲜，连调料瓶上都没有油渍，胡尾挺直胸膛，骄傲地说说自己每天会擦一遍。

    弹幕一片沸腾，来水记吃过的说自己果然没看错饭店，没来吃过的说马上就来。

    不知何时，直播间人数已经突破了五千。

    吴晋抬手揉了揉太阳穴，他这辈子检查过的餐饮店少说也有上百家，靠一双眼睛就能在后厨里找出七八个毛病来，但今天在水记，他从餐具柜查到冰柜，从冰柜查到保鲜柜，从保鲜柜查到灶台，愣是一个能站住脚的问题都没抓住。

    吴晋最后只憋出四个字：“看看水池。”