不过宋曦并没有急着离开。

    她将带来的其他调料分门别类的放置在后厨的架子上，而后又在院子转了一圈，选定了砌面包舀的位置。

    待到前厅最忙碌的那一阵过去，外头的喧闹声逐渐平息。

    此时宋银才抹了一把额头上的细汗，挑开布帘走回后院。

    他拿起茶壶猛灌了一口温水，这才喘匀了气，“总算是应付走那些人！”

    宋曦顺势便提起另一件事，“二哥，天气转凉，再过些时日我便让二牛哥他们直接来你这处帮忙。”

    “至于面包我也不打算再送了，一来路途遥远，送来的吃食即便做了保温，待到这出还是凉了，远没有刚出炉那般好吃，二则，家里帮着制毡，人手上确实有些抽不开身。”

    宋银听小妹这般说，顺势道：“那就让二牛他们回去帮你，我这处多了三人，忙活的过来。”

    宋曦点头，“这事儿到时候再看吧，我打算在你这处紧邻靠墙处砌个面包窑，如此也能方便些。”

    “这注意好，我看行！”宋银拍掌称道。

    “另外，还想着同你商量件事。咱们铺子里，是时候加些新式的吃食了。”

    宋银正因着要在后院砌面包炉，而雀跃着，闻言双眸一亮，“小妹，你是不是又有了什么好主意？快说快说！”

    “是这样，我想着如今天气越发寒凉了。你先前不是一直念叨着，想在铺子里做些带辣味的吃食吗？我回去琢磨了几天，如今有了些想法。”

    “我打算一会儿去铁匠铺那里，定做一口特殊的涮锅。过几日，咱们便可直接上新。”

    宋银挠了挠后脑勺，有些不解地看着自家小妹，“涮锅？咱们铺子接纳客人的位置有限，做这涮锅，会不会不太合适？”

    宋曦细细解释道：“不是你想的那种桐庐涮锅。”

    “是一种特质铁锅，先在里面放入汤里，再将吃食串成串售卖。”

    “我想着咱们手头留存的干辣椒并不多，若是直接用来做菜，恐怕消耗太快，应是撑不过这个冬天。”

    “倒不如制作一口宽大的铁制涮锅，熬上一大锅带着辣味的汤底，把各种食材串成串直接放进锅里煮。”

    宋曦顺手蘸了点茶水，在桌面上画出草图。“为了方便分辨不同食材的成熟度，也为了防止味道混杂。”

    “我们可以让铁匠在铁锅里焊上格挡，把一口大锅分成几个小格子。”

    “等到汤底熬好，咱们就把萝卜块、厚百叶、豆干、鱼丸、肉糜丸子，这些耐煮的食材，分别切成小块。”

    “再用竹签把它们一串一串地串起来，分门别类地放在不同的格子里煮。”

    其实，宋曦口中所描绘的，正是后世街头最常见的关东煮，或是类似钵钵鸡的串串做法。

    但在这里，这种吃法绝对是独一份的新鲜事。

    宋曦进一步说明了这种吃法的优势：“如此一来，竹签露在汤面外头，顾客想吃什么，咱们直接拿着竹签取出来就行。不仅拿取方便，而且算账也极其容易。”

    “荤菜便定两文钱一串，素菜则定一文钱一串，再辅以辣汤，价格十分经济实惠。”

    “寻常百姓若是馋了，花个几文钱就能吃上一顿热乎乎、带着辣味解馋的吃食。”

    宋银听完这番描述，脑海中已经浮现出那热气腾腾、掺杂了辣子汤锅，忍不住吞了一口唾沫。

    他用力一拍手，“这主意妙啊！”

    “待到那辣汤锅的香味能飘散出去，大冷天的，谁能扛得住这等诱惑！”

    既然得到了大哥的赞同，宋曦便不再耽搁。

    她从怀里掏出一张事先画好的草图，上面详细标注了铁锅的尺寸、深度，以及内部格挡的焊接位置。

    “既然你也觉得可行，那这事便定了。我这就拿着图纸去铁匠铺跑一趟，把这涮锅定做下来。至于食材和竹签，这几日你便在铺子里慢慢准备着。”

    说罢，又从怀里掏出一张食材清单，“回头待锅打好了，你就照着这份清单准备食材，尤其是那竹签，务必打磨得光滑些，千万不能有倒刺伤了客人的嘴。”宋曦细细叮嘱了一番。

    宋银连连点头答应：“你放心去吧，这签子我下午便吩咐人去城外选些好不了，自己削出来……”

    宋曦略微思忖下，自己削制太慢，还耗费功夫，不若明日去集市瞧瞧，看看可有现成的竹签售卖。

    于是她摆了摆手，“你在城里不方便，还是我回去让人准备吧。”

    宋曦干脆利落地安排好后续的准备，紧接着，她便起身离开了后院，驾着骡车朝着城西的铁匠铺赶去。

    城西的街道大多是手艺人的聚集地。

    虽然这里的环境不如城南繁华干净，但打铁的叮当声和木匠锯木头的声音交织在一起，充满了市井活力。

    宋曦寻到了街角那家规模最