己家是不舍得吃的，都要送到镇子上去卖钱。

    叶池摇摇头，“不必了。”

    此时他又有些惋惜自己所在的湖阳郡太靠近北边，若是能稍微往南一点，就能种甘蔗制糖了。

    江蓠也在猜着叶池的心思，小声问道：“公子是喜欢吃糖？咱们自家也有糖坊呢。”

    “嗯？”叶池还真没注意过，他心道怎么叶家什么都有，这衣食住行全都能自给自足，根本就是个小型帝国了吧。

    辛夷在一旁接着道：“咱家在广州有一片甘蔗田呢，还是当初主母爱吃糖，这才派人在那里开垦了一片荒地，如今家里的糖是尽够的。”

    叶池的眼睛顿时就亮了起来，他坐直了身体，“这田开垦了就归我们了？”

    “可不是？”江蓠道，“交广一带气候炎热湿润，毒虫遍地，杂族群居，往往是流放之地，根本没人乐意过去。有些人家在那里开垦荒田种甘蔗，给自家制糖。”

    这可真是太好了！他正愁制糖没有原料呢！

    他让人将笔墨等物拿来，随手写下了制糖的方子。当初上学的时候历史课上学过丝绸之路，历史老师提过一嘴唐朝时从印度传来了炼糖术，他觉得感兴趣，于是课后特地找了相关资料。

    最开始的石蜜是深褐色，后来炼糖术经过改良，在把甘蔗汁用火熬煮的同时不断加入牛乳或是石灰一同搅拌，其中的杂质凝结成渣，原本的褐色糖浆颜色就会变淡，最后成为淡黄色的砂糖。1

    等到明朝的《天工开物》中，制糖的方法更加完善，是用黄泥水进行脱色，比牛乳经济实惠得多，而且制出来的糖更加洁白，如同白霜。

    然后把得到的白糖熔化，和入鸡蛋清除杂质，待火候合适，投入新青竹制成的篾片，最后就能凝出宛如水精的冰糖。2

    担心厨子不识字，他还把辛夷派了过去。辛夷虽说性格不够温和，但她的心思细腻更胜江蓠，对于叶池布下的命令，绝对会说一不二的执行。

    她结果叶池写的制糖方子，自己先看了一遍，觉得并不困难，于是斗志昂扬地决定去教会府中的厨子。

    叶池又道：“若是可以，今后就让糖坊制这两种糖吧。”

    辛夷应了声是，然后跟厨子一起去往厨房。

    没两天，叶池就吃到了晶莹剔透的冰糖，他随手扔一颗到嘴里，心中想的却是那些用糖制作的美味佳肴，红烧肉、糖醋排骨、糖醋里脊……

    一想到现代美食，泪水忍不住想从嘴角流下来。

    他若无其事地用袖子擦了擦，嗯，还好没真的流口水，不然他这个公子的性格就彻底ooc了。

    服药期间不能吃太过油腻的食物，他忍着等到病好，终于能吃肉了，赶忙让府里的厨子给他做菜。为了怕他们做不好，还特地提供了食谱。

    这时候的人讲究食不厌精脍不厌细，所以叶池的做法并没有人觉得不对。只是厨子很奇怪，如今的贵族人家都喜吃牛羊，甚少食彘肉，但公子却点名要吃五花。他虽然想不明白，但依然照着菜谱，使劲浑身解数做出了一盘红烧肉。

    端到桌子上，叶池看着这一盘肥瘦相间，色泽细腻，酱汁浓郁，油光汪汪的红烧肉，真是满心的激动。好在他克制住了自己，依然保持着平时的仪态，抬起了拿着筷子的手，就是夹菜的速度比平时快了些。

    将看好的一块肉夹进嘴里，还未等嚼，他仿佛已经尝到了那肥而不腻、香甜松软的味道……

    靠！这啥情况！味道好像不太对啊！

    没有想象中那么好吃，反而有些柴，还算有嚼劲吧。他在心里安慰着自己，将肉咽下去，这时候才想起来，现代吃的大白猪是1974年才从英国传过来的，因为产量大，饲料转化率高，因此很快就在牲畜市场上占据了主流地位，成为了主要肉食。

    而这个时代的猪还是黑毛猪，肉量不高，长得也不快，是以市面上肉类价格很高。因为肥肉能炼油，反而肥肉比瘦肉贵的多。

    而且如今的香料种类也不够多，吃起来总归是觉得少了点滋味。

    不过最后他还是将那一碗肉吃了不少。待桌上碗碟收拾干净，他站在书案后练字消食，忽然起了点坏心思。

    他将最近制成的糖还有和糖相关的菜谱都写进了信里，着重描写了一番这些东西有多好吃，然后在信封中封好，准备寄给靳砀。

    *

    作者有话要说：

    1改自《糖与唐朝有什么关系》

    2出自《天工开物》

    接下来半个月要外出培训，没电脑没网没存稿，不得不暂时请假，等我回来再恢复更新哦~

    第42章

    叶池很小的时候就跟随父母入京, 虽说祖籍为湖阳，但实则是在京城长大。自记事起，这还是第一次在外地过年。

    各地藩王公侯无诏不得私自离开, 每年除了各州刺史可进京述职外, 像是叶池这样的郡守是没