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当然一样,丁玥都跟张大山透露过了她们的工坊开的是多少的工钱,这还是统一一点比较好,大家干的都是体力劳动,也没什么岗位差别,倒是不用特意隐瞒。
张大山和张宏富的动作比她想象中要快些,七天时间里就干完了招工,和给她交货一千斤的任务,丁玥爽快结尾款,又订了一千五百斤。
在张大山给她交第一次货的时候,丁玥就着手开始做一系列豆制品了。
张大山第一次交了二百斤的豆腐和五十斤的豆浆,丁玥做了一百二十斤的豆干和八十斤的豆泡,还有五斤腐竹,五斤油豆皮和两斤半响铃卷。
响铃卷丁玥自己留下了,这个煮在冒菜里好吃些,剩下的包括丁玥自己做的千张,全都带去了县里找杨天昊。
“丁掌柜,几日不见,又有何新想法?”杨天昊觉得距离上次谈完冰粉生意也才过了几天而已。
“这次带着新东西来找杨公子,不知贵酒楼的后厨可否借我一用?”
“自然可以。”
这会儿不是饭点,后厨没人在工作。杨天昊说完就招手让人带丁玥下去,并且吩咐道有什么要求都满足。
“多谢杨公子。”
大酒楼的后厨果然不一样,光是灶台就有八个,还有数不清的蔬菜和水果,灶台上还放着各种各样的调料。
丁玥点头:“劳烦您带人把我车上带的那几包东西搬下来,然后把后厨门关上。”
“好嘞,您稍等。”管事听完吩咐就去办了。
丁玥叫长恭进来帮她生火,自己洗完手后挑选配菜,切好放在一边备用。
待后厨门一关,丁玥就开始在里面大展身手,很快做出和之前那样所差无几的全豆宴。
这次丁玥还特意准备了摆盘,看起来相当高级,切了水果在旁边装饰,又高级了一个档次。
看着眼前精致的摆盘,杨天昊都震惊了:“这是丁掌柜您做的?”
“是我做的,尝尝看吧,等你尝完咱们再谈。”丁玥胸有成竹的坐在杨天昊对面看他吃。
“咸香爽口,清新解腻,特别是这道菜让人欲罢不能。”杨天昊指着中间的干煸豆干,“回味无穷啊!”
“不知丁掌柜用的原料是什么?除了配菜好像这些我都没见过。”
“这就是这次我们要谈的东西了,你刚刚说的这个是豆干。”丁玥一一给他介绍,“这个是豆泡,这是千张,这是腐竹,这是油豆皮。”
“都是我新做出来的豆制品,如何?这生意谈不谈得?”
“当然谈得,丁掌柜拿来的东西我就没有不想要的,只是我买了这原料若是没有方子,我们也不会做啊。”杨天昊还记得丁玥从来不卖方子这一事。
“一码归一码,我这次主要是卖豆制品,杨公子若是愿意买,我自然会教你们的大厨如何做这几道菜。”这几道菜除了素烧鹅,别的都不需要什么技巧,只要知道是怎么处理的就行,丁玥也不亏。
“那行,丁掌柜现在手上有多少货?”
“现在不多,各有几十斤,应该是够酒楼一天的消耗了。”
“够一天可不行,我就卖一天也吸引不来客人呀。”
“我后面还有呢,您放心,肯定不会断货的。”
“行,那我信丁掌柜,您手里的我全要了,等下次来的时候咱们再谈具体要多少量。”
如此,丁玥又谈成了豆制品的合作,杨天昊那边也是反响激烈,直接追加到一天要一千五百斤,就这还没有供上全县的所有饭馆。
时间逐渐到了六月,天越来越热,冷饮的需求量更大了,丁玥准备增加更多的种类,像是凉虾,像是加了水果和糯米丸子的冰粉,还有奶绿。
是的,奶绿被丁玥研究出来了,本来是想做炼乳的,丁玥在向汤老师请教了做法之后开始自己捣鼓,牛奶熬着熬着变得粘稠了,再加糖继续熬,最后冲入泡好的绿茶就是一杯完美的奶绿,跟丁玥以前喝的味道一模一样。
这些产品统统上架丁堡堡,又迎来了一波热潮。
作者有话说:
无
第117章
在跟林老爷签订契约的时候丁玥就说得很清楚, 这些品类不是全都固定下来的,每个季度都有每个季度的新品,每个节日也可能有对应的新品, 所以需要每个月都派人到这边来学习新品的制作。
听丁玥这么说林老爷也表示认同, 糕点铺子也会在中秋节做月饼,在清明节上青团,在端午节卖粽子。
因此丁堡堡的所有新品才能在统一时间上市。
在签约初期, 丁玥还曾担心过林老爷那边的原料供应问题,但事实证明, 不用她担心,林老爷能把生意做的这么大,还有自己的商船, 那是怎么都不会缺这些的。
庄子他有的是,专门种植的,专门养殖的都有, 完全可以实现自给自足,包括铺子里用
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