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种类也更多,比如平菇、白玉菇、蟹味菇和茶树菇,也方便做混搭,提高食客们的可选择性。
宋嵘琢磨着两种烹饪方式都可以试一试,为蘑菇帝国添砖加瓦。
说干就干。
他立刻投身厨房,将那几朵松茸清洗干净、切片,裹上一层用面粉调水做的面糊,放在平底锅里小火慢慢地煎——他并不擅长做菜,第一次做炸物也不敢下太多油,只能缩手缩脚慢慢尝试。
只是,当顾宣琅探进身子询问是否需要帮忙时,宋嵘还是婉拒了。
这事儿顾宣琅帮不了。
他们一起生活的那会儿,油很精贵,就算哪天采回家一筐菌子,也都是蒸着吃、烤着吃或者煮汤吃,再配上些或酸或辣的蘸水,就是很丰盛的一餐……至于炸蘑菇,恐怕顾大厨也做不拎清。
还有啊,自己的事业不想让别人插手。
男朋友也不行。
油温升高,很快,松茸片边缘卷起一圈浅金色的焦边,渗出的汁水混着锅底薄油,滋滋作响。
宋嵘习惯性地想搓手撒松茸粉,摆好姿势好后才发现多此一举——新鲜的松茸已经足够鲜美了,于是,赶紧取来海盐和黑胡椒,均匀地撒在每一片松茸上。
章小娇还推荐了某个品牌的辣椒粉,他也准备买回家试试。
宋嵘忙活的时候,顾宣琅就双手抱肩站在厨房移门外,不动声色检查着空气里有没有焦糊味,而且,就这样看着爱人围着锅灶忙碌,打心底里会滋生出一种幸福感。
第一批“实验菇”顺利出锅。
宋嵘用牙签戳起白瓷碗里的松茸片,吹了吹,递到顾宣琅嘴边:“你尝尝,给点儿意见。”
顾宣琅嚼了几口,不动声色咽下去:“比黑松露好吃。”
知道这话是哄自己玩儿,宋嵘当即皱起眉头:“你认真说!我可是打算用这个去参加社会化考核面试的!”
顾宣琅沉默许久:“给考官们送几块‘太开门了’的石头,能让你通过吗?”
宋嵘:“……”
封建糟粕啊封建糟粕。
深受打击的宋大厨放下餐盘,重重叹气:“你直接说不好吃得了。”
顾宣琅又细细品了几片松茸,终于找到问题所在:“炸出来的外壳不够酥脆,得想办法改进一下。”
宋嵘陷入沉思:“肯定是裹得面糊太厚了……我得再琢磨琢磨,顺便去请教一下老欧!对了,今晚下班,你陪我到单位附近的菜场买点面粉和蘑菇吧?”
野生松茸没法稳定供货,还得加入其他菌菇原材料。
顾宣琅没有拒绝。
行动派的效率在这件事上展现得淋漓尽致。
当晚。
菜市场门口。
看着几乎堆满迈巴赫后备箱各种菌菇,顾宣琅露出了一言难尽的表情:不是在意钱,也不是在意新车变货车,而是这几大蛇皮口袋的蘑菇最终都会进到自己的肚子里……
他不讨厌吃蘑菇,但也没那么百吃不厌。
而且还是失败率颇高的“实验菇”。
把最后一袋杏鲍菇扛回车上,顾宣琅暗示:“我仔细想了想,也许只是我个人口味刁钻,其实,你做的已经很不错了,完全达到了摆摊售卖的水平。”
宋嵘坐上副驾座,稍显生疏地扣好了安全带。
被顾宣琅这么一提醒,他的思路如山路般九曲十八弯,又转到了别的地方:“是喔,你一个人说好吃也没多少参考价值——我应该多做一点,带给同事们尝尝,大家都说好吃,那才是真的好吃。”
没等顾宣琅发表意见,他又有了新的顾虑:“可是,不管是炸蘑菇还是烤蘑菇,热乎乎的才好吃,做好以后再带来单位复热,味道肯定会变差的,唔……”
“不能去食堂后厨先做吗?”
“我觉得这样不太好——如果哪天赶上后厨试菜,老欧同意了,我才能用单位的灶具。”
“也对。”顾宣琅掌着方向盘,随口道,“可以请同事来家里吃。”
他想的是生存支援科的那条蛇和那只兔子。
正好,可以趁机向他们咨询一下社会化考试的具体事宜,省得某人成天紧张兮兮。
宋嵘却自有主张:“那我去请项寻他们周末来玩?”
顾宣琅一个急停,睨了身边人一眼:“你确定?”
宋嵘不确定了。
虽然自己和项寻说开了、翻篇了,但顾宣琅似乎还有些介意,他只能闷闷不乐地吐槽:“小心眼。”
顾宣琅回嘴:“实心的石头,没有心眼。”
只是做不到爱菇及菇。
迈巴赫再度缓缓启动,路过菜市场外那家包子店时,宋嵘扭头看了一眼:原本是想买几个包子带回家当明天的早饭,结果,却看见了段云赫混在人群中排队买包子的背影——那头红发太惹眼了,想不注意到
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