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续再看情况,必要时再增派安保人员。工作室那边所有对外邀约全部暂缓,任何需要公开出镜的活动先暂缓,减少曝光,别再给媒体机会。”
*
第二天一早,陆一禾带着乌冬走出家门,路边早已静静等候着一辆商务别克。
司机师傅看到他出门,立刻快步上前,介绍自己是靳总安排的司机,往后通勤和外出都会全程随行。
陆一禾礼貌地打了招呼,坐上了车。
今日工作室的拍摄任务,是完成一期猫咪蛋黄酥的视频。之前的那场直播,猫咪曲奇收获无数好评,在粉丝的反复催更下,便敲定了这期的拍摄内容。
工作中的陆一禾,向来极致专注。
他规整挽起袖口,露出一截干净纤细的腕骨,眉眼沉静,神情专注投入,瞬间进入拍摄状态。
岛台边上,蹲着一团黑白相间的毛球。乌冬歪着脑袋,琥珀色的眼睛一眨不眨盯着陆一禾手里的黄油块,蓬松的尾巴尖轻轻扫过台面,带起一小撮散落在一旁的面粉。
“三、二、一,开机!”
随着开拍提示,陆一禾有条不紊地推进流程。先将黄油切成小丁,丢进料理盆,再筛入低筋粉,用指尖把黄油和面粉搓在一起,混合物粗粒渐渐被揉成变成沙状,颜色也从纯白变成了浅黄。制作蛋黄酥的油皮与油酥,基础胚底稳稳成型。
等待面团松弛的时间,他着手调配内馅。
生的咸蛋黄逐一摆好,均匀喷上少许白酒去腥,送入烤箱低温慢烤。紫薯蒸熟去皮,细细压成泥再过筛,拌入一小块黄油和少许糖粉,紫薯泥的质地立刻变得润泽细腻起来。
乌冬凑过来闻了两下,又扭头走了,似乎对紫薯的味道兴致寥寥,转身跳上一旁的高脚椅,蜷起身子安静趴着休憩。
面团静置完盛,,陆一禾将胚底按扁,包入油酥,仔细收紧每一处收口。反复擀开、卷起、松弛,层层叠叠地重复动作,面皮在他掌心被驯服、延展,厨房里只剩下擀面杖滚动的声音。
乌冬起初好奇地看着他,不断重复的动作很快让它失去兴趣,把自己卷成一只大贝果,舒服地闭上了眼睛,两只耳朵尖不时抖动一下。
面团分割成均等大小的剂子,逐一擀成薄厚均匀的圆皮。先铺一层绵密紫薯泥,再嵌入一颗烤得油润起沙的咸蛋黄,掌心轻揉收口,一颗颗饱满小巧的蛋黄酥生胚稳稳卧在掌心。
最后一步,是塑形环节。
陆一禾对着镜头轻声讲解:“今天做三款不同的猫咪造型。第一个当然是我们乌冬,另外两款准备做三花和暹罗。”
他取下细碎小剂子,捏成两只小小尖尖的猫耳,轻轻贴在面团顶端。指尖细微调整弧度,猫猫头的形状就出来了。
“猫咪的花纹、眼睛和胡须,我们用蛋黄液、可可粉和竹炭粉来调色完成。”
乌冬的脑袋上是不规则的黑色中分,陆一禾蘸取调成黑色的蛋液,细细扫在团子两侧,晕出两侧的黑色色块,再点上圆溜溜的眼睛、小巧的嘴努子,再添上几根细细的胡须,一只 Q 版的乌冬就成型了。
紧接着是三花猫,他交替蘸取原色和黑色的蛋黄液,点染出标志性的花纹。最后用可可粉调制的棕色蛋液勾勒耳尖、面部轮廓,画出暹罗标志性的重点色。
三种模样的小猫蛋黄酥依次成型,整齐排列在烤盘上送入烤箱。
三十分钟后, “叮” 的一声提示音响起。
拉开烤箱门的瞬间,滚烫的热气裹着浓郁黄油香扑面而来。经过高温烘烤,酥皮层层膨起,原本白净的酥皮彻底上色,蛋液烤出温润的亮泽,猫咪们的纹路愈发立体鲜活,一只只圆头圆脑,软萌可爱。
陆一禾弯腰,把 Q 版奶牛猫蛋黄酥凑到乌冬脑袋旁边,两只猫咪同框,他眉眼弯起温柔的笑意,侧头对着镜头轻声发问:“像吗?”
镜头稳稳定格画面,顺利完成拍摄最后的收尾。
“特别好特别好!”阿臻关了机器,竖起大拇指,“很顺利,收工!”
“辛苦大家,这条视频赶一下进度,晚上8点前要发掉。”陆一禾装了四只蛋黄酥打包好,对工作人员们叮嘱,“你们把蛋黄酥分了垫垫肚子,今天中午别叫外卖了,我出去一趟,回来给你们带好吃的。”
“好耶!谢谢老大!”工作室众人齐声欢呼。
刚踏出工作室大门,门口等候的司机第一时间注意到陆一禾,立刻上前。
“陆先生,要去哪里?我送你。”
陆一禾没想到司机师傅一直等在门口,只能报了地址。
*
临江路的老巷深处,藏着一家低调的私厨餐厅,只接熟客预约,是周宴和陆一禾的秘密小食堂。
车子稳稳停在巷口,陆一禾独自走了进去。
推开包厢门,周宴已经到了。一身宽松休闲便装,头发没做造型,随意地垂在额前,歪歪斜斜靠
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