第35章 郑宅馒头宴

    在苏绯眼中，郑宅绝对是宋氏美学的模板了。不比唐的花团锦簇，宋是秀丽是淡雅，是一种简远的文人气。

    即便苏绯没有张望，从她踏入这座宅邸时便已直观感受到了它的风格。

    这些时日苏绯也见识了不少一进院子，那顶多是个经济适用房，跟郑宅这样有底蕴的宅邸完全不能比。

    曲折回廊下，小丫头道：“苏娘子唤我元丫头便是。老爷酉时才下值，客人们亦是这个时辰才会来，因而您还有一个半时辰来准备馒头。”

    “时间是够的。”

    元丫头又说：“那便好，您所需的食材已经送进厨房，若有遗漏，娘子只管与我说。”

    秦氏的视线忍不住瞥向游廊一侧的花园，看得目不暇接。

    没想到贵人们居住的宅子竟这样精致。

    若是没有大姐儿带她来，她只怕这辈子都看不见这样的园子。

    苏绯一边笑着与元丫头说话，一边悄悄伸手扯了扯秦氏衣角，来之前阿奶不是千叮咛万嘱咐莫要胡乱看吗，忘了不成？

    秦氏赶忙收回视线。

    继续向前走了片刻，穿过一道小角门，元丫头回头说道：“二位娘子，厨房到了。”

    说是厨房，实则是一排屋子，类似厢房，是四间相连相通的，院墙边还有一口井供厨房使用。

    厨艺队伍比苏绯来得要早一些，厨房的门都关着，只留了一扇做通风，这会所有人都在里头切配，时辰还早，里头笑闹之声传到院门口来。

    “什么时候摊贩竟也能来做席面了？我干了这么些年的厨司，还是头一回经历。”

    说话之人听着年岁并未很大，语气算不上是不屑，只是有一种高高在上的审视意味。

    苏绯跟秦氏当场便站定住，竖着耳朵听了起来。

    元丫头内心尴尬不已，她暗骂厨司这些人早不说晚不说，偏赶上苏娘子到了才说，不由快步走上前。

    里头说笑的声音还未停。

    “要我看馒头也没什么稀奇的，汴京会做馒头的多了，我记得孙厨也是做馒头的一把好手。”

    苏绯挑眉，这是拿自己来捧里头的庖厨了。

    紧接着，便是孙厨在说话。

    “若郑博士今日不以馒头为题，的确轮不着一个做馒头的摊贩做席，可这话又说回来了，灌浆馒头着实考验功力，苏氏那道灌汤小笼包近日颇有美名，请她来倒也说得过去。”

    老油条一个，倒是圆滑，不过听起来心里还是对郑博士请自己来做馒头有些不满啊，苏绯啧了一声，拉了拉秦氏，叫她莫要垮着脸。

    不过是一帮四司里排不上名号的散兵游将，与他们置气犯不上。

    姑嫂两个紧跟在元丫头身后，站定在厨房门口。

    里头一大一小两个灶，大灶四个眼，小灶两个，孙厨自个在大灶边指挥帮厨备菜，小灶也被几个择菜的婆子给占了，明眼人都看得出来是故意的。

    虽是凑的厨司，但做主的却是孙厨。

    元丫头年纪不大，却是郑家主母院里的，她方才本就不悦这些人背后嚼舌根子，主家请谁轮得到他们来说嘴？便也没有客气。

    “孙厨，苏娘子已是到了。娘子吩咐了，让苏娘子用里头那个小灶，还不快叫里头的人把位置腾出来？”

    说着，元丫头快步走过去，将最里面的门打开。

    苏绯冲孙厨微微一笑，抬脚跨进厨房，与秦氏二人淡然地穿过厨司众人。

    没一会，元丫头便又领着扛着屏风的小厮过来了，屏风将两个灶台间的视野彻底阻隔。

    切菜工不由停了下来，小声咋舌道：“本事不大，派头却挺大。这是怕我们还是怕您偷学呢？”

    孙厨心中本就不爽，此人如此一说，倒还真觉得那苏娘子更像是在防着自个了，他瞥了这人一眼，不悦道：“还敢胡咧咧？切你的菜去。”

    说着，他看向屏风的方向，难不成那苏娘子要在这做那道灌汤小笼包？

    孙厨没吃过苏氏灌汤小笼包，不过他听其他同行说起过，这道灌浆馒头最关键的便是揉面技巧。

    不让他看，那他听总行了罢？

    孙厨放下手中擦手的布，借着检查厨司众人进度的功夫，悄然靠近屏风，将两只耳朵竖起。

    考虑到馒头确实容易饱腹，苏绯前几日送到郑宅的单子总共也就四样馒头，考虑到傍晚的豆腐已经不新鲜了，便没写上麻辣豆腐馒头，而是换成了一道她之前没卖过的馅儿——蕈馅儿。

    蕈便是菌菇。

    宋人是爱吃蕈的，干的鲜的，怎么做都不会出错，但作为山珍，蕈的价钱不便宜，也只有郑宅办宴苏绯才能有机会用上。

    苏绯今日用的便是干蕈，用温水泡一会，独属于菌菇的香气物质便挥发出来。

    再将豚肉泡上，便准备揉