第120章 苏局

    三月十五。

    午时苏氏食肆仍旧照常开业，待忙完用过饭食，苏绯便带着厨房众人一并前往了炭场官署。贺长根三人这半个月在厨房表现不错，苏绯如今正是缺人手的时候，索性也带上了他们三个。

    汴京城多个城门口以及汴河水门处皆有设石炭场，而他们此次受邀前去的是规模最大，位于外城大通门的南场。

    大通门乃外城与汴河交接的水门，此处便是汴河进入汴京的第一道门，第一批货物便是在这下，从官煤场运来的炭也在此地先卸。

    南场是整个城南规模最大的炭场，离苏氏食肆不算近，因此苏绯早早便带着人出发，先去熟悉场地。

    抵达南场时大约未时正，在小吏的接引下，穿过储放石炭的敖房，进入后院，直达合围的院落，此地既是今日办宴的主场，亦是官吏们上值的公房。

    账设司比厨司来得更早，此时徐乐正带着手下人布置今晚要用到的厅房，见苏绯来了，徐乐百忙之中还与她一礼。

    “徐局。”苏绯笑着打过招呼，“我瞧着你们这是快干完了？”

    四司六局的领队人皆称局，即便是女娘亦是如此，苏绯如今有了自个的厨司队伍，同行见之也会尊称一声苏局。

    见苏绯停下脚步，徐乐干脆将手里的屏风递给旁边人，她走到苏绯跟前，对小吏道：“你且忙去罢，我会将苏局带去厨房的。”

    见厨司队伍当真跟着徐乐走了，小吏也乐得清闲，冲苏绯拱手便走了。

    “那幕帘歪了点，周家的再给掌掌眼。”徐乐指着正在挂的西面幕帘说完，便低声对苏绯道：“炭场的场地着实不好收拾，大大小小的官吏在码头转上一圈，回来鞋底个个都漆黑。胡监事又要求今晚的宴席必须整洁、干净，我也只好早早带人过来清扫了，再有大半个时辰也就干完了。”

    她心中纳闷得很，这炭场旬设既选在了官署，应当知晓官署也未必有多干净，怎还提这种要求？

    官吏进进出出如何能打扫得干净？

    徐乐从婆婆手里接过这账设司的队伍已有七个年头，面对官员自不会发怵，便强硬地要求鞋底不干净的官吏不准进入账设司要布置的区域，这才愿应下胡监事的要求。

    今日宴席是以厨司为主，苏绯既来了，这情况徐乐自然要先报给她。

    苏绯打量了一眼徐乐的表情，便知晓这位看似沉静的女娘只怕是跟胡监事掰扯过，是担心胡监事那边有意见，才悄悄同自个说的。

    她笑了笑道：“胡监事是个实在人，只要今晚的宴席做好了，他不会计较甚的。”

    徐乐这便放下心来。

    说话间，一行人已来到南场厨房，炭场是没有官厨的，平日用饭皆在外吃，官吏有专门的‘伙食补贴’，眼前这间厨房是官吏们平时烧水用的，只有两个灶眼。

    彭巧兰早便将厨房的情况问清楚，告知过苏绯，苏绯倒是不觉得意外。

    她望着将灶台摆满的各色菜蔬，好奇地问徐乐：“姚局竟比我来得还早？”

    “也是才来的，还没来得及收拾呢。”徐乐笑睨了眼郭耀祖等五人，“不过既然厨司都来了，还是自个收拾最稳妥，这菜的数目最好再核对一番。”

    知晓苏绯做宴席的经验不多，徐乐没忍住提点了她一句。

    苏绯收到她的好意，自也不会嫌她是指手画脚，反而感激地道了谢。

    徐乐抿唇笑了笑，她将碎发挽至耳后：“那你们忙，我先走了。”

    “徐局慢走。”

    苏绯打量着厨房，伸手将一麻袋的菜拎起来，好嘛，灶台上污糟一片，也不知炭场的人平日是怎么用的。

    她啧声道：“今日幸亏来得早，小米跟桂花婶去找账设司的借几块干净抹布来，长根去外头打水。这厨房若是不打扫干净，做出来的吃食再漂亮，叫人瞧见了也会大失胃口。”

    说干便干，厨司众人立即行动起来。

    收拾厨房这种活都是平日里在食肆里做惯了的，贺长根等人手脚麻利，要不了多久整个厨房便焕然一新。

    便在此时，胡监事过来了，同他一并过来的还有台盘司邹飞、茶酒司洪季。双方各自见了礼，邹局、洪局由彭巧兰去对接，苏绯只用专心应付胡监事。

    至于胡监事，打从他来到厨房便一副欲言又止的模样，好似有话要对彭巧兰说，但犹豫再三，还是看向了苏绯。

    苏绯心中一个咯噔，生怕出甚幺蛾子，立即将人带到屋檐下说话。她试探地说道：“胡监事，今日旬设可是有甚不妥？亦或是需要调整，若有您直说便是，趁着时辰还早，我们尽快解决。”

    胡监事心中也颇为纠结，他也无法确认今晚究竟有谁会来，因此略作思索后只说：“今晚或许会有贵人光临，厨司的菜或可多备一些，以备不时之需。”

    原来是这个啊，苏绯松了口气：“若是此事您不