返回第28章 酸辣鸡胗 “南朝  苏记小餐馆[八零]首页

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    中午九点十分,‘晃荡’,一阵响动。

    一男两女风尘仆仆的拖着推车,上面两三袋黑包裹,男生把两辆推车放在店门外,两位女生率先进了店门。

    领先的女孩,小脸圆圆的,眼睛圆圆的闪烁着笑意。

    苏圆圆点菜,“来一单大份湘味小炒肉,墙上的菜单都能点吗?”

    “小苏,来客人了。”刘春霞见顾客问,连忙招呼后厨的苏念出来接待。

    她不知道今天苏念准备上什么菜色。

    苏念,“您好,除了湘味小炒肉,还有红烧肉、酸辣鸡胗。”

    “行,三道都上。”苏圆圆点点头,“另外加一道汤。”

    苏念点头,说了句稍等,钻进了后厨。

    门口地男生将小推车停放好,三人在店门口地餐桌上坐下。

    “圆圆,这就是念念不忘三天的小餐馆啊?”

    烫着一头大波□□生颜芮,四处打量了一圈店面,有些忍不住怀疑。这次出门进货,好朋友几乎每隔一小时会念叨一句吃的小炒肉,尤其是饭店,念叨的更加厉害。

    “芮芮,保准你吃了还想吃。”苏圆圆神秘的眨了眨眼睛。

    大波□□生名叫颜芮,是苏圆圆服装店合伙人。男生是袁梦军,是颜芮的男朋友。这次去广东进货,三个人一起去的。本身约定两人一起去的,袁梦军不放心两个小女孩安全,非要跟着去。

    “行,我等着。”颜芮玩弄着红色指甲,“圆圆,我们这次拿的款式,会不会太新潮卖不出去?”

    这次两人去广东拿货,发现服装天翻地覆的变化。满市场的垫肩西装、健美裤、喇叭裤等等。

    她们这次几乎每一款都进了两三件,心里直打鼓。这些衣服在沿海经济发达的城市很流行,但平江市她没看见几个年轻人穿过同类型服装。

    “新潮才更好卖。”苏圆圆见好友满面愁容,忍不住失笑,“你是不是担心咱们市没多少年轻穿这些款式的衣服,怕大家不买。芮芮,你身材好,你先穿打个样,大家见穿得好看,是不是就会买了?”

    苏圆圆一点也不担心销量。广东作为沿海经济发展重点,那边的年轻人更加的开放包容,这些款式的衣服在他们中间流行。

    依她的嗅觉,在平江市年轻人中间流行只差一个契机。

    她倒不如做第一个吃螃蟹的人。

    “咱们下午就开店卖货。”苏圆圆托腮想道,“我已经想好如何搭配,等回去你做一下妆发,下午直接穿衣服打版给顾客看。”

    “好。”

    颜芮愁容消散,笑着点点头,她相信好友的实力。

    两人是发小,初中毕业后双双进入技校学习纺织,只等待毕业接替父母的职位。有一天,好朋友突然放弃接替工作,拉着她创业开服装店。

    一开始两人什么都不懂,怎么进货、怎么售卖,一点点的摸索,终于让她们把事情干成了。好友脑子灵活,审美在线,经商一流,从一开始的摆摊到如今的开店售卖。后面想出让她穿店里的衣服,没想到生意更上一层楼。

    刘春霞听着几人的交谈,得知三人是开服装店。圆脸女生的模样猛然在脑海中浮现。

    这姑娘,就是餐馆开业那天光顾的女生。

    苏念不知道来的是回头客,回了后厨,动作麻利的把红烧肉炖上,又叫孙菊在旁边观看她切小炒肉片,不时教给她技巧。

    菜切完,让孙菊帮忙准备辅料、各种辣椒。

    酸辣鸡胗好吃下饭,但处理鸡胗麻烦。早上处理时,铁盆放入清水,鸡胗扔下去,倒入一些面粉抓揉搓洗,剔除黄色筋膜。

    又一个个给鸡胗改花刀,焯水捞出。

    孙菊切辅料的功夫,开火热锅,放油,倒入切好的葱姜蒜、辣椒、泡椒、小米椒,翻炒出香味,倒入焯水的鸡胗。

    大火猛炒,淋入生抽、老抽,出锅前放一一点白糖。

    一盘酸辣鸡胗出锅。

    刘春霞见炒好,连忙端出,又盛了三碗米饭。

    “酸辣鸡胗,米饭,请慢用。”

    颜芮看着满是锅气的酸辣鸡胗,酸辣味勾引着味蕾疯狂分泌口水,忍不住拿起筷子夹了一口,就着米饭送入口中。

    “好吃。”

    只需一口,便知道餐馆厨师的水平。鸡胗需要猛火快炒,锅气才足。端上餐桌时的那股焦香热辣,趁热入口,鸡胗脆弹,混着各类辣椒的滋味,咀嚼间‘索索’声。

    凉了吃,算失去了其中风味。

    颜芮控制不住的一口接着一口,等回过神来,一碗饭下肚,摸着微微凸起的小腹,满足的发出喟叹。

    起身盛第二碗米饭。

    袁梦军起身盛第三碗米饭。

    苏圆圆望着刚刚满怀质疑的好友,狼吞虎咽的吃着菜,心情甚好。

    眼见小情侣战斗力恐怖的消灭菜,苏圆圆
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