第55章 开分店？

    姜月送完, 收起餐盘回后厨，靠近正在忙着炒菜的苏念，女人一手握着铁锅一手铜勺, 上下翻飞。

    “苏姐，我听好多食客说等隔壁餐馆开业打算去尝尝。”

    “小月，三号桌的酸辣鸡胗, 端过去。”苏念将锅内最后一点鸡胗放在餐盘里, 才抬眼看向姜月, “新店开业，客人好奇味道想去尝试一下很正常, 乖, 专心上班。”

    姜月端起菜, 见老板神色安定, 躁动的心诡异的安静下来，开始认真干活。

    收回落在远去背影的视线，苏念将手中的铁锅放回灶台, 开始炒新的订单。

    午市在忙碌中度过，苏念歇下劲，坐在大厅里休息，望着几米外餐厅进进出出的工人身上。

    员工各司其职的进行收尾工作，孙菊带着两位帮厨在后厨收拾，刘春霞带着跑堂搞好卫生。

    眼见大家工作进行即将结束，苏念收回思绪, 拍拍手, “大家等会儿不要急着走，开一个小会。”

    目前员工九个人，后厨加上她自己四人, 刘春霞带着两个跑堂管理前厅井井有条，蒋雪的油炸摊也管的像模像样。

    但是后厨的工作需要进行分工合作，出餐的重担仍旧压在她的身上。

    改革开放的脚步稳步前进，拥有敏锐商业嗅觉的人已经开始行动，事业版图的扩张势在必行。

    她得抓紧时间培养出可靠的厨师、后续有机会开分店的话能够立即顶上去的人才。

    “小雪，老板娘是不是想要开掉我们。”姜月帮着整理摊位，目光落在店门口女人的身上，声音里满是惴惴不安，“隔壁餐馆开业抢生意，老板娘会不会想降低成本？”

    她不想离开，店里的福利待遇比她之前呆过的单位不知道好出多少倍。

    “不会的。”蒋雪擦完台面，才看向不远处的女人，语气笃定的说，“应该是有什么事情想要和我们商量。”

    姜月有些担忧，“是吗？”

    员工忙完手中的工作，挨个找好位置坐下，等待着女人的发话。

    “隔壁餐馆即将开业，感觉你们有些紧张。”苏念望向众人，轻笑，“不要胡思乱想，干好自己的活，至少目前来看，餐馆的营收是可以的。”

    “我也想告诉你们，今天隔壁开餐馆，可能明天又会开一家。”苏念开玩笑说，“竞争是不可避免的，如果因为一家餐馆开业就心慌意乱，那么对我的手艺也太没有信心了。”

    “认为我的手艺竞争不过人家？”

    “怎么可能，苏姐，你的手艺天下无敌。”姜月握着拳头，一脸崇拜，“超级好吃。”

    苏念见上午焦躁不安的小姑娘此刻状态完全不一样，微微一笑，继续洒鸡汤，“你们应该也知道，咱们的餐馆在一片开的不错，生意也不错。”

    “继续往下发展，肯定是要开分店的。”

    话一落，姜月掩饰不住激动，压低嗓音激动地说，“小雪，你听见了吗？老板娘说以后要开分店，不会辞掉我们。”

    蒋雪见好友双眼亮晶晶的，轻笑，没有回答，继续看着前方的老板娘。

    “那么分店谁来管理经营，人选会从你们之中进行选择。”苏念继续加强鸡汤剂量，“所以你们好好干，会挣到钱的。”

    一个出色的老板一定会画大饼。

    她能够明显感觉这一番话下去，大家斗志满满，而她的目的也达到了。

    “行了，开店的事就说这么多。”苏念笑道，“接下来说些正事。”

    “小雪，你的油炸摊能不能忙过来？”苏念视线落在蒋雪身上。

    “能忙过来的。”蒋雪见话题落在自己的身上，连忙说，“顾客多的话，有些时候顾不上烧饼桶。”

    “好。”苏念目光看向万静，“小静，你以后和蒋雪一起负责炸货摊和烧饼桶。”

    “你们俩如果愿意的话，午市收摊后留在店里学厨。”苏念看了看两人，“你们愿意吗？”

    蒋雪和万静对视一样，齐声说愿意，掩饰不住的激动。

    “刘嫂，你继续带着小月和刘梅负责好前面，好好培养，后面开分店的话，让她俩去看店。”苏念笑道。

    “好了，刘嫂孙嫂和单师傅留一下。”苏念看向其他人，“没有什么事情，你们下班吧。”

    众人见状，拿起各自的东西纷纷离去，只留下孙菊和单红亮面面相觑。

    “单师傅，我记得你之前是在国营饭店帮厨的？”

    “啊...是的，之前在国营饭店后厨帮忙。”被点到名的单红亮明显一愣，“不过忙不过来时也会炒几个菜。”

    苏念当机立断，“那你现在炒个快手菜给我尝尝。”

    单红亮明显一愣，反应过来当即前往后厨。

    “小苏，你有新的打算？”孙菊见男人进后厨才走近女人，“是因