家忙的脚不沾地，该犒劳犒劳各位。”

    刘春霞想了想最近店铺的生意没有受陈记快餐的影响，不管早市还是午市，忙的飞起。

    大家累的不行。

    “是该犒劳犒劳员工了。”刘春霞。

    两人话落，马不停蹄的奔往店铺。

    十来分钟的路程，两人到店门口，吴建国和刘钱君两人已经等在门口。

    苏念赶紧开了店门，让两人把东西搬进后厨。

    “吴大哥，你那边有牛油吗？有的话等会给我送五斤过来。”苏念给两人结账时，朝着吴建国说，“送五斤吊龙、五斤嫩肉过来还有棒骨。”

    “有，你要的话我现在回去拿。”吴建国听后喜笑颜开，“苏老板，又要研究新菜品？”

    “中午请员工涮火锅。”苏念笑道，“两样东西多少钱？一起结给你。”

    吴建国结完账，回去拿货。

    “刘大哥，你的货款。”苏念核对完账单，“我车站快餐店的食材，到时候可能得麻烦你两边跑了。”

    “不麻烦。”刘钱君核对好数额，抬头笑眯眯道，“有钱赚让我去哪里都行。”

    “对了，小苏。”刘钱君将钱放进裤兜，“我给你说一声，隔壁谢老板昨晚从我这订的品质最差的菜。”

    话落，刘钱君不再言语，出门离开，徒留女人在原地。

    刘春霞才将门口的雪扫干净进门，恰好听见这一句。

    “刘老板这话是啥意思？”

    苏念抬眼见女人面露疑惑，“隔壁想压缩成本。”

    “可是食材差做出的味道也不好吧。”刘春霞有些不解，“他们这些天生意不错，味道变了生意不受影响？”

    苏念，“那就是人家的事了。”

    说话间，员工陆陆续续地到场，两人也就没有话题往下聊。

    孙菊到店里，苏念又和她说了中午团建吃火锅。

    三人碰过想法后，才把员工集合开会，宣布中午吃火锅。

    果然消息宣布，大家很开心。苏念顺势让李素琴张贴中午歇业的告示。

    散会后，吴建国正好送货过来。

    苏念让孙菊带着做早点，自己则拎着食材进后厨，准备做火锅底料。

    将三根棒骨扔桶里，放入半桶清水浸泡。

    简单清洗牛油后，分割成小块盆里备用。店里正好有灯笼椒、子弹头、花椒、石柱红3号，拿剪刀剪碎放盆里。香菜、洋葱、葱姜蒜洗净备用。

    她熬制火锅底料的同时早餐也开始营业。

    客人踩着雪进店，衣服上的雪遇暖慢慢融化成水，点好餐一个个找好位置坐下。

    苏念有些意外位置差不多坐满，见大家有条不紊的工作才放心回后厨继续熬底料。

    锅热，把切好的牛油倒入翻炒，改成小火慢慢熬制。牛油炸成油渣变成焦黄色关火，空气中满是浓郁的肉香。

    捞出油渣，过滤一遍，重新开火，油温升腾滚烫，把洋葱、香菜等扔油里炸制，没过几秒，香味激发，洋葱生姜等炸至金黄捞出。

    另起一锅煮辣椒，放入辣椒，不断地搅拌，煮好捞出备用。

    牛油重新开火烧滚烫，加入菜籽油、猪油，少量多次的加入煮好的辣椒、花椒面等调味品。

    前厅。

    “好香啊。”姜月闻了闻空气中的香味，忍不住对刘春霞说，“好想到中午吃火锅。”

    “快了，忙完早市就到中午。”，刘春霞嗅着空气中的香味，忍不住咽口水，“小月，认真干活。”

    两人立马投入紧张的忙碌中。

    雪，越下越大，渐渐的滞留在店内的顾客愈发多了起来。

    后厨的火锅底料香味愈发的浓郁。

    在第n次被询问火锅底料售不售卖时，孙菊进了后厨。

    “小苏，你炒的火锅底料太香了，前面好多顾客问你卖不卖？”孙菊直奔女人，“咱们卖不卖？”

    “卖，当然卖。”苏念意外开拓新业务，“有钱不赚王八蛋。”

    苏念快速估算成本价和利润空间，定了一个合理的价格，让孙菊出去统计多少人购买，让顾客留下电话和家庭地址，做好送货上门。

    人逢喜事精神爽。

    原本只是一次简单的团建活动，没想到能开拓新业务。苏念一边炒底料，一边思考着临近春节，有没有什么年货是能放在餐馆售卖的。

    想办法增加新的赚钱项目。

    得到肯定的回答，孙菊喜笑颜开的去前厅。

    “刚刚问我火锅底料卖不卖的顾客，我去帮你们问了。”孙菊拍拍手，“咱们老板说了，卖，牛油火锅块两块五一斤，想要买的顾客来我这里登记，底料做好送到家。”

    可能是临近年关的缘故，大家比平常舍得花钱。

    话音一落，十来人涌至面