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抄袭?
那就看看这道菜能不能抄!
姜脆脆眼神微敛,一改之前要做“茄汁猪排”的想法,换了一道来自现代广式的菜式——“菠萝咕噜肉”。她意念一动,兑换出今日剩余的【美味buff调料】:
酸:白醋。
甜:白砂糖。
再准备些[香蒜菜],利索将其头部冠状位置与果肉分离,留果肉快速切块,作为“菠萝块”备用。
刚结束备菜,一旁啮齿棕毛鼠[米娅]方向传来惊呼!
“啊啊啊!”
只见米娅照猫画虎,命手下运来些[香蒜菜]。从未处理过[香蒜菜]的米娅,并不知道其习性(作话回顾)。
伸手摁住果肉位置动刀的瞬间!看似无害的[香蒜菜]猛地张口,舌头卷上米娅手臂,一口下去,鲜血狂飙,疼得米娅“哇哇”叫。还是手上的铲子乱挥误打误撞分离了头冠和果肉,[香蒜菜]才停止了攻击,免于断手之痛。
“米娅没事吧!快喊巫医来!”台上的[米希尔]坐不住了,鲜血刺红它的眼,猛地站起身大喊巫医来救。
“不要!别喊……没事的,舅舅,我可以的!”米娅尖声拒绝,噙着眼泪连声说着没事。
巫医怎么能来?!
来了,它就没法继续参赛下去了。
可恶的亚兽,竟然为了赢我,用如此危险的食材,还好我反应够快,不然手都要被卸下来。它咬咬牙立马用纱布绑紧肉可见骨的手臂,恶毒的眼神死死紧盯姜脆脆的动静。
莫名的敌意如实体化袭来,姜脆脆最讨厌在烹饪美食上搞小动作的“人”!
烹饪 “菠萝咕噜肉”才刚刚开始!
翻手握住厨师刀,“哗啦”将[菱角豚]肥美的五花肉切下,肥瘦相间的肋条肉,正适合做这道菜。
只见姜脆脆将五花肉压平,肥肉压底,立起刀来,锯切将五花肉切成薄薄一片,肥瘦分隔,近乎粉色透明的肉被片成“薄如蝉翼”,光照之下能清晰透出肉质的纹路。
“这……这怎么可能做到!”
米娅目瞪口呆,它颤着爪子握紧刀,想学着切薄,却只能切成厚厚一片,恼怒再试险些剁到爪子,差点伤上加伤!
米娅:……
台下的众怪见此情况纷纷嘲笑出声,它们早就察觉米娅的不对劲。
怎么翡翠星酒馆的厨师大人做一步,米娅也跟着做一步,赤裸裸明摆着就是抄袭!
众怪一开始还担心,米娅会以这卑鄙的手段赢下姜脆脆,心里着急得不行。后面再一看米娅切食材被咬伤,以及那对比下惨不忍睹的刀工,怎么能赢?
姜脆脆浑然不觉,而是沉浸在烹饪世界中,肉片放入岩盐、白砂糖、果酒进行搅拌调味。
翡翠星酒馆里的果酒由不同类不知名的植物泡成。姜脆脆挑选和品尝了许久,才挑出了一瓶最适合做菜的果酒。
味道不重,挥发极快,且带着淡淡的香味,完全不会影响到原本食材的味道,简直就是天选料酒。
腌制的过程中,先把糖醋汁调制出来:锅中放入白醋、浓稠的“番茄酱”、白砂糖和岩盐调味,并浇入清水化开小火慢熬至煮熟备用。
被腌制的肉片妥妥地吸干了汁水,用筷子夹住肉片一头,旋转筷子,让肉片惯性翻转卷成一个小卷。
姜脆脆趁此机会,将一个个肉卷放在干燥的“土豆淀粉”中,翻滚翻滚裹上干粉,成为了一个个小肉球,就等着下一步的油炸了!
“可惜没有鸡蛋在……”
由于没有蛋黄的存在,肉球可能会在油炸过程中软榻。为了更脆的口感,姜脆脆摒弃了常规加入鸡蛋的操作,打算与之前炸“薯条”一样,进行二次复炸!
让肉球的口感更加紧脆!
说干就干,想法在脑海中一凝,姜脆脆便动起手来,浑然不管“抄袭者”米娅的死活。
一旁的米娅都要崩溃了,到底是哪一步没跟上!它已经死死紧盯着姜脆脆的动作,用的什么材料和道具也尽可能跟上。
[香蒜菜]不懂原理,它被咬到鲜血直流都要坚持将其切块。
肉切不好,没关系,看着卷成肉球,它也拼命将肉用外力暴力地将肉块紧紧压实挤在一起。
调糖醋汁,没看清楚,它将姜脆脆送朱蒂奶奶的“番茄酱”翻出来加水煮开备用。
可最后一步,这到底是什么啊?!
米娅看着姜脆脆煮开一锅微微发黄泛着油光的水?!然后将裹着不知名白色粉末的肉球丢入水中?瞬间发出“滋啦滋啦”的声音,本该沉在水里的肉球竟然浮起来了?!外表还包裹着一层浅黄的防护膜,一股肉香传来,惹得台下的众怪口水直流。
“好香啊!”
米娅赶忙学着烧开一锅水,照着将材料放入!期待着奇迹的发生,可现实却给了它一个大嘴巴子。
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