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馅不一样,便找了两个簸箕来装。
包好馅后要压一下,把它压成饼。
真正包起来也没几个,两种馅的分开烙。
这样的饼油多一些烙出来才香,才脆。
毛雨看着下去小半的油罐心都在滴血。
太耗油了。
一个饼卖十文都不过分。
饼被煎得两面金黄,筷子稍微用力才能戳进去,丰沛的油水从筷子戳出的孔流出来,肉和葱香搅和在一起透着麦香。
光闻着都让人流口水。
第一锅出来一人拿了一个,第一口就能咬到肉馅,滚烫的油脂烫得他们直抽气也要说:“太好吃了!”
看他们吃得舍不得抬头,毛雨就知道成了。
第二锅是第二种酱油和的馅。酱香味更明显,咸味足,吃起来更香。
他们家口味都差不多,但苏存银说:“第二锅偶尔吃还行,经常吃会腻。”
终于有一个提出建议的毛雨竖起耳朵听:“是酱的原因还是肉太肥了?”
苏存银仔细回味后才说:“酱咸肉肥,吃多了就腻人,好吃是真好吃,不过这馅料太足会不会不好卖?”
“卖十文,就算再好吃我也不会常吃。卖八.九文你都回不了本。”
苏存银的一番话让毛雨陷入沉思。
按这个标准来确实回不了本,但这种饼馅少了跟他们之前吃的那个有什么区别?
梦竹说:“我觉得一个下去都有点撑,太大太厚了。”
袁秋灵也点头:“这一个的馅都赶上我娘家小半个月的量了。”
灵光闪过,毛雨忽然想到另一种做法。
类似酱香饼,但中间夹馅,出锅的时候切开就能看见满满的肉馅。
越想越觉得可行,但面粉和肉都不剩多少了,只能下次再试。
脑内呼叫系统,让他帮忙记录一下。
叫上梦冬梦竹跟他一起去给亲戚们送饼。
他还想多听些建议。
这能让他做得更好。
像第一次摆摊死皮赖脸让领居帮忙试味一样。
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