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随便吃一顿,吃完沿着社区周边好好散步,我想和你一起再好好看看,我从小看到大的风景。”
“那可是你看了十多年的风景,三天能看完吗?”温无缺将珐琅锅盖回去,搁好汤勺,转了个身和容鸢面对面站着,盯着容鸢的眼睛,装作漫不经心的样子,问,“看不完,我下次过来看吗?”
“嗯,直到看完。”容鸢郑重地点了一下头。
“那行,你教我怎么做鲁邦种,我帮你做,然后我们带十四出门。她今天可开心了,又能出去玩。”温无缺暗暗松了口气,自己肯定是被唐新词和黎蓁蓁搞得疑神疑鬼了,以为容鸢突然有想法,就是准备下逐客令。
温无缺就没见过酵液这么麻烦的东西,要排除杂菌不说,还得确保果皮表面保留了足够的天然发酵菌种,最后要确认加进去的水是过滤干净了的。
家庭手工制作酵液,从第一步开始就充满了运气的成分。第一步成功,水果顺利开始发酵,之后还得每天检查排气,它还随时可能就不知怎地,失去了活性,甚至开始发霉。
就算侥幸保留活性,看起来气泡量充足,等实际加入面粉制作酵种,测试活性,还可能失败。
就算到这一步为止,都成功了,它还是能生出变数。
“Lance以前用菠萝做过酵液,据她说那是她见过发育最完美的气泡。可是她把东西给了雀,雀拿去打面团,想说给我们做馒头尝尝,就失败了。”容鸢一边将倒掉橙子和柠檬后的玻璃瓶冲洗干净,送进消毒柜里,一边说。
温无缺脑子一转,想到了,说:“菠萝蛋白酶破坏面筋了吧。”
容鸢有些惊讶地看了她一眼,随即点点头。
温无缺又得意了,说:“我和丫头不一样,我可是正经学霸,我也不是为了追女生才学的理科啊,我是擅长所以学。再说,我也很会做馒头、面包,老妈教的。”
容鸢怀疑寒江寻该在中国打喷嚏了,于是岔开了话题,说:“所以这东西还挺麻烦的,简简单单,卻需要过程中足够多的幸运,每一步都碰对了,结果才能用。”
容鸢盯着两瓶成功版本的酵液,似在思考。
温无缺明白,她盯着瓶子,想着的却不仅是酵液。
这次轮到温无缺把脑袋靠到容鸢肩上了,她踮起脚尖,越过容鸢的肩头,去看冒着绵密小气泡的玻璃瓶,说:“不够幸运,就换一瓶,总有一次是全对的。”
“可是真的可以这样一直试错吗?这要慢慢等,还受外在条件的约束,并不是果皮表面有天然酵母,白糖又能滋养到酵母,就一定会成功的。”容鸢的声音罕见的,有点带抖。
“我的大老板,可是你明知道它这么麻烦,你还是选择去做了。”温无缺提醒道,“既然你愿意去成功,那当然会成功的。”哪怕状态有反复,要经历生理和心理上的双重障碍。
“小温总,我知道我足够幸运。”容鸢没有谈论酵液了,她直说,“爸爸和阿爸留给我的物质条件,足够支撑我打持久战,寒姐给了我充足的时间去恢复,Linda愿意用漫长的疗程,引导我重回正轨。雀和Lance,还有导师,她们都帮了我很多。很多人撑不过,甚至状态回退的阶段,我能撑过来,是因为我和这两瓶酵液一样幸运,所有的环节,条件都刚刚好。我在所有的环节,都有别人不一定具备的条件。”
“那我呢?”温无缺挑眉。
容鸢怎么连寒香寻都能夸上,偏偏没有她和十四,这可不对。
“酵液要持续发酵,”容鸢耳廓一红,又把话题引回俩瓶子上,说,“除了这些因素,还有一个最重要的条件,就是稳定的温度,和足够的时间。”
“你咋不夸我是你的氧气呢?”温无缺不高兴了,说,“不能我和温度一个姓,就说我是温度啊。”
“所有的主观客观条件,都只是提供了可能性。可能性要变成现实,則需要土壤。温度和时间就是土壤。”容鸢定定地盯着温无缺的眼睛,一字一顿,认真说。
所以她不是容鸢的必需品,就如容鸢也不是她的。但是她们可以做彼此的温度和时间,让对方自己慢慢试错。
温无缺不讨厌这个答案。
“这说法挺中听,保留。”温无缺笑着勾过容鸢的脖子,凑上去亲了亲容鸢的唇角,说。
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