饭，看似家常却极具功力。

    第二道同样是改良的和平饭店特色——菌菇扒时蔬，将本地常见的几种新鲜菌菇与当季最水灵的绿叶菜同炒，勾薄芡，突出食材本身的原味和鲜甜，清爽健康，色泽亮丽。

    而沈音音自创的菜品则是海鲜杂蔬锅！

    这道菜并非用昂贵的海鲜，而是将价格亲民的小海虾、花蛤、少量鱿鱼圈与白菜、豆腐、粉丝、萝卜等大量蔬菜一同放入砂锅炖煮，仅用姜丝、胡椒和少许盐调味，汤鲜味美，内容丰盛，一大锅成本可控却显得诚意十足。

    还有一道，便是姜葱炒蟹钳，专门采购被拆出蟹肉后剩余的大蟹钳，用大量姜片、葱段和少量料酒快火爆炒，突出姜葱的辛香和蟹钳本身的鲜甜，是一道看似“边角料”实则非常美味且绝不浪费的巧思菜。