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又说:“路到桥头自然直,品香斋虽根深叶茂,但这里毕竟是京都,天子脚下,她往后便是蛮横,也不能太过明目张胆。”
两人听了觉得有理,张庭深谋远虑的形象再度在她们眼里拔高,令她们十分佩服,然后还不好意思跟张庭道歉,“东家对不住,咱都是群粗人,不懂这些弯弯绕绕,还差点坏了您的事。”
张庭摆摆手,不以为意。
又去和新来的管事、账房交接,给她们立了几条规矩,严令禁止,告诫若有违反必不轻饶。
打了一闷棍要给个甜枣,张庭说下月会根据她们的表现,择一掌柜出来,再涨些月钱。
两名管事和账房见新主家,条理清晰,威严肃穆,不敢轻慢,连声答是,又听后面她给的好处,情不自禁喜上眉头。
至于灶郞这边,试出他们的深浅过后,令里面手艺最好的做主厨,签了契书做公证,再一一指导他们做菜......
并许诺他们不仅每月有二两银子做保底,还会根据菜品价格、数量进行抽成。
月钱丰厚,众人喜不自胜。
腊月二十五这日,客盈楼开业。
鞭炮齐鸣,锣鼓喧天。
开业当日全店五折,与此同时,推出十大名菜,各类跌宕起伏、扣人心弦的故事噱头十足,引得食客竞相追捧,一探究竟。
噱头的炒作和限时折扣极有效用,不少人为了这新鲜劲儿纷纷前来,现场摩肩擦踵,人声鼎沸,热闹非凡。
食客们踏进客盈楼才感受到,它与别处食楼极为不同,布置质朴,竟有一种大隐于市之感,而且菜品见所未见,但只要吃过一次,便也忘不掉那种味道。
一时间,客盈楼名声鹊起。
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