制或者卤制的，哪里有“过水”一说？这人是乡下来的土包子，不懂装懂，还是在胡言乱语？

    他狐疑地打量了赵羽两眼，但从对方那张诚惶诚恐的脸上，又看不出任何异样。他只当是遇到了个怪人，嘟囔了一句“穷讲究”，便转身朝着后厨走去。

    赵羽的目光，看似落在手中的粗瓷茶碗上，实则用眼角的余光，观察着大堂内所有人的反应。

    当那名伙计走进后厨时，他敏锐地捕捉到，在柜台后方，一个正在算账的“账房先生”，手指微微一顿。而在不远处，一个看似在打盹的“茶客”，眼皮也轻微地颤动了一下。

    赵羽的心，安定了下来。

    “一碟过水的茴香豆”，这正是他当年在京城时，与王瑾戏言定下的一个暗号。这个暗号，没有任何特殊的含义，只是因为其足够怪异，足够让人摸不着头脑，所以才足够安全。