“也就是说......”

    李世民捻着胡须沉吟道。

    “所谓的热量缺口，就是吃进去的比消耗的多，便会存膘长肉。若是消耗的比吃进去的多，人便会瘦下来，这个进出的差额，就叫热量缺口？”

    “没错！”

    楚天青打了个响指，转头看向一旁听得聚精会神的程咬金，指了指他胳膊上结实的肌肉，话锋一转。

    “不过减脂这事儿，里头大有讲究，不是单靠饿肚子就行的。”

    李世民和程咬金皆是一愣，齐齐露出困惑之色。

    楚天青见状，耐心解释。

    “当身体开始减脂，热量缺口一旦过大，持续的饥饿感会让身体先动用肝脏和肌肉里储存的糖原，来维持血糖稳定。”

    “不是......”

    程咬金听得极其费解：“这怎么又跟血糖扯上关系了？”

    “你先听我说完！”

    楚天青无奈的瞪了眼程咬金。

    这夯货，简直就跟后世那种学习一塌糊涂，但打岔一打一个准儿的学生一样。

    让人头疼。

    楚天青决定不再理他，转头看向李世民。

    “这个糖原，你们可以把它理解成身体里的应急粮仓。”

    他拿起桌上的空盒子比划了一下。

    “咱们平时吃的饭，尤其是米面这类粮食，进了肚子，一部分直接烧了当力气用，剩下的就先找个地方存起来，方便随时取用。”

    “这个存起来的形式，就是糖原。”

    “肝里头存一份，肌肉里头也存一份。”

    “就像行军打仗，大营里备着几车干粮，随时能拿出来填肚子。”

    听到这话，二人都恍然大悟地点了点头。

    干巴巴地说“糖原”，他们理解起来有点儿费劲，但若是说成“储备粮”，那这俩人就能瞬间明白。

    楚天青继续道。

    “身体一察觉到饥饿，不会立刻去分解脂肪，而是先就近取用糖原，也就是先搬空应急粮仓。”

    “等糖原耗尽，身体为了维持血糖，就会启动一种叫‘糖异生’的机制，也就是从非碳水化合物里合成葡萄糖，而肌肉中的蛋白质，就是这种机制的重要原料。”

    程咬金实在是听不懂，挠了挠后脑勺，瓮声瓮气地问。

    “这又是凭啥啊？咋还先掉力气呢？”

    “因为维持肌肉，需要消耗大量能量。”

    楚天青拍了拍自己的肱二头肌。

    “身体一旦进入饥荒模式，会本能地减少这种耗能大户，转而保留脂肪。”

    “毕竟脂肪是更高效的储能物质，能支撑身体熬过更久的饥饿，这是咱们人类在进化中形成的生存策略。”

    “所以很多人减肥减错了路子，看着体重降了，实则减掉的不是肥膘，而是肌肉。”

    “等日后稍微多吃一点，身体会更拼命地储存脂肪，最后越减越胖，越胖越难减。”

    程咬金瞪大了眼睛，一脸的懵逼。

    “那......那到底是该吃，还是不该吃？”

    “吃，但要吃对！”

    楚天青伸出三根手指，条理清晰地细数起来。

    “第一，少吃那些不顶饱的东西，像糖水、糕点、精米白面，吃着快，饿得也快，饿了又吃，吃了又存，纯纯的恶性循环。”

    “第二，多吃那些实实在在的东西，瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆子、粗粮，这些食物消化慢，顶饿，还能长力气，不至于掉肌肉。”

    “第三，饭量要减，但不能一下子饿到发昏。每顿少吃三成，要是中途饿了，就啃点青菜叶子、嚼根胡瓜垫垫，慢慢把胃缩小，养成少食多餐的习惯。”

    “在机上没事儿动一动，练练力量，这样就能减脂不减肌了。”

    这番话说完，程咬金算是听懂了七八成。

    可一旁的李世民却始终皱着眉头，显然还有想不通的地方

    少顷，他看向楚天青，语气带着几分探究。

    “天青，朕有个事儿，一直没太弄明白。”

    他顿了顿，斟酌着措辞，生怕自己问得太过外行。

    “你这总提什么碳水、血糖、胰岛，还有之前给克明看病时，特意嘱咐他控制碳水。”

    “朕私下问过克明，他虽解释了一通，可朕听来听去，终究还是一知半解，更何况关系到青雀......”

    “所以天青，朕想知道，这碳水化合物，为何会如此重要啊？”

    楚天青闻言，轻轻点了点头。

    他倒不是意外。毕竟之前他给杜如晦看病的时候，还没暴露自己的身份，所以只是大致说了些模棱两可的内容。

    更何况这个词本就抽象，让人一知半解，再正常不过。

    “行。”